Preference zákazníků při nakupování v malých prodejnách v komparaci s velkoformátovými prodejnami

Bc. Nora Profeldová

Master's thesis

Shopping preferences of customers at big format types of retail stores compared to shopping at small stores

Abstract:

Diplomová práce navrhuje maloformátovým prodejnám, co by mohly vylepšit či změnit, aby si zlepšily své postavení na trhu v konkurenci s velkoformátovými prodejnami na základě zmapovaní preferencí zákazníků. Práce je rozdělena do dvou částí, a to teoretické a praktické části. Teoretická část seznamuje se základní charakteristikou obchodu a dalšími souvisejícími pojmy, které umožňují na obchod nahlížet z různých úhlů pohledu a v jednotlivých kapitolách je zkoumáno a vysvětleno základní členění obchodu. Vlastní praktická část práce seznamuje s poznatky zjištěnými v dotazníkovém šetření zaměřeném na zmapování faktorů ovlivňujících nákupní chování zákazníků v obchodech s potravinami. Poté jsou tyto poznatky zhodnoceny a slovně interpretovány spolu s grafickým znázorněním. Na základě dat ze šetření byly poznatky zhodnoceny pomocí ekonometrického modelu. Závěrečná část práce navrhuje maloformátovým prodejnám, aby se dále snažily rozšiřovat síť svých prodejen a jejich obchody tak byly zákazníkům blíže. Dále pro udržení stávajících a získáních nových zákazníků doporučuje zvážit možnost zavedení online nákupu prostřednictvím webových stránek. Pomoci by mohlo také vytvoření týdenních sortimentních akcí, které již některé řetězce zavedly, či rozšíření sortimentu.

Abstract:

Based on mapping customer preferences, the thesis suggests to small format stores what they could improve or change in order to improve their position in the market among the competition of large format stores. The thesis is divided into two parts, the theoretical and practical part. In the theoretical part, the basic characteristics of trade and other related terms are described that allow trade to be viewed from different angles, and in individual chapters the basic division of trade and stores are examined and explained. The practical part of the work presents the results from the own survey focused to mapping factors affecting the shopping behaviour of customers in grocery stores. These findings are then evaluated and verbally interpreted with a graphic presentation. Based on the survey data, the findings were evaluated using an econometric model. The final part of the work proposes small-format stores to further try to expand the network of their stores and place their stores to be closer to customers. It also recommends to consider the possibility of introducing online shopping through the website to retain existing and acquire new customers. The creation of weekly assortment events or the expansion of the assortment could be also helpful.

Keywords

obchod, maloobchod, velkoobchod, zákazník, preference, spotřebitel, nákupní chování, nakupování potravin, prodejna, maloformátová prodejna, velkoformátová prodejna

Keywords

trade, retail, wholesale, customer, preferences, consumer, shopping behaviour, grocery shopping, store, small format store, large format store

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 3. 2021

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Daniela Šálková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration