Struktura prvků výnosu a kvality u řepky ozimé

Ondřej Kroužil

Bakalářská práce

Structure of yield and quality elements of winter oilseed rape

Anotace:

Řepka ozimá (Brassica napus L.) je významnou olejninou. Olej, který se získává ze semen řepky nachází využití v mnoha odvětví lidské činnosti. Dříve se zpracovával převážně pro technické účely, dnes se využívá zejména v potravinářství. To je dáno vyšlechtěním odrůd, u kterých byl snížen obsah zdraví škodlivé kyseliny erukové, a také došlo ke snížení obsahu glukosinolátů. Řepka trpí celou řadou chorob, které mají vliv na výnos. Některé roky choroby trápí pěstitele méně, jiné více. Záleží na průběhu počasí daného roku a na pěstované odrůdě. Cílem této bakalářské práce bylo vyhodnotit, jak předčasné dozrání rostlin způsobené napadením stonkovými chorobami ovlivňuje počet šešulí, produkci semen, HTS a olejnatost semen řepky a jaké jsou rozdíly v těchto parametrech mezi jednotlivými částmi rostlin. Vzorky pro praktickou část této práce byly získány ve vegetačním období 2021/2022 z porostu patřícímu soukromému zemědělci, Ing. Janu Höckovi ze Stolan. Dne 20.6.2022 byl pozemek zasažen krupobitím a došlo tedy k poškození porostu, což mohlo částečně zkreslit dosažené výsledky. Vzorky byly odebrány na 4 různých místech po 10 rostlinách zdravých a 10 rostlinách předčasně dozrálých. U každé rostliny následovalo rozdělení šešulí podle pozice na rostlině a jejich spočítání. Následoval výmlat semen a zvážení semen z jednotlivých částí rostlin. U směsného vzorku z 10 rostlin byla stanovena HTS a olejnatost semen na terminálu, větvích 1. řádu a větvích 2. řádu. Z výsledků pokusu vyplývá, že na výnosu se nejvíce podílí větve 1. řádu (68,7 %), pak následuje terminál (23,2 %) a nakonec větve 2. řádu (8,1 %). Toto platí pro rostliny zdravé i předčasně dozrálé. U předčasně dozrálých rostlin však stoupá význam terminálu a větví 1. řádu, protože větve 2. řádu se u předčasně dozrálých rostlin podílí na výnosu už jen ze 3 %. Produkce semen dosahovala u předčasně dozrálých rostlin jen 45% produkce zdravých rostlin. HTS předčasně dozrálých rostlin byla na všech částech rostlin statisticky průkazně nižší než u zdravých rostlin. HTS byla u zdravých i předčasně dozrálých rostlin nejvyšší na terminálu. Následovaly větve 1. řádu. Nejnižší HTS měly větve 2. řádu. Statisticky průkazný rozdíl byl však jen mezi terminálem a větvemi 1. a druhého řádu. Průměrná HTS všech vzorků byla na terminálu 6,028 gramů. Větve 1. řádu měly průměrnou HTS 5,415 gramů a větve 2. řádu měly průměrnou HTS 5,123 gramů. Olejnatost semen byla statisticky průkazně vyšší u předčasně dozrálých rostlin. Rozdíl mezi zdravými a předčasně dozrálými rostlinami byl na terminálu 1,71 %, u větví 1. řádu 1,27 % a u větví 2. řádu 2,12 % olejnatosti. V případě olejnatosti jsme nezjistili statisticky průkazné rozdíly mezi semeny z různých částí rostliny. Průměrné hodnoty olejnatosti byly na terminálu 45,69 %, na větvích 1. řádu 45,72 % a na větvích 2. řádu 44,54 %. Z dosažených výsledků vyplývá, že zdravotní stav rostlin řepky ozimé je velmi důležitý, neboť u rostlin předčasně dozrálých vlivem stonkových chorob dochází k snížení počtu šešulí, poklesu HTS a následně k snížení výnosu na 45 % v porovnání se zdravými rostlinami. Vyšší olejnatost u předčasně dozrálých rostlin tuto ztrátu nemůže kompenzovat.

Abstract:

Winter rapeseed (Brassica napus L.) is an important oil seed crop. The oil obtained from rapeseed is used in many branches of human activity. Previously, it was mainly processed for technical purposes, today it is mainly used in the food industry. This is due to the breeding of varieties in which the content of harmful erucic acid has been reduced and the content of glucosinolates has also been reduced. Rapeseed suffers from a number of diseases that affect yield. The diseases bother farmers less in some years, in other years more. It depends on the course of the weather of the given year and on the cultivated variety. The aim of this bachelor's thesis was to evaluate how premature ripening of plants caused by attack by stem diseases affects the number of pods, seed production, TSW and oil content of rapeseed and what are the differences in these parameters between individual plant parts. The samples for the practical part of this work were obtained in the 2021/2022 growing season from a stand belonging to a private farmer, Ing. Jan Höck from Stolany. On June 20, 2022, the land was hit by a hailstorm and the vegetation was partly damaged, which could partially distort the achieved results. Samples were taken at 4 different locations of 10 healthy plants and 10 prematurely matured plants. For each plant, pods were divided according to their position on the plant and counted. This was followed by weighing the seeds from individual parts of the plants. In a mixed sample of 10 plants, TSW and seed oil content were determined on terminal, 1st order branches and 2nd order branches. The results of the experiment show that the 1st order branches contribute the most to the yield (68.7 %), followed by the terminal (23.2 %) and finally the 2nd order branches (8.1 %). This applies to both healthy and prematurely ripened plants. In prematurely ripened plants, however, the importance of the terminal and 1st order branches increases, as the 2nd order branches contribute to the yield in prematurely ripened plants by only 3 %. Seed production in prematurely ripened plants was only 45 % of that of healthy plants. The TSW of prematurely ripened plants was statistically significantly lower than that of healthy plants on all plant parts. TSW was highest at the terminal in both healthy and prematurely ripened plants. The branches of the 1st order followed. The branches of the 2nd order had the lowest TSW. However, there was a statistically significant difference only between the terminal and the branches of the 1st and 2nd order. The average TSW of all samples was 6.028 grams at the terminal. The 1st order branches had an average TSW of 5.415 grams and the 2nd order branches had an average TSW of 5.123 grams. Oil content was statistically significantly higher in prematurely ripened plants. The difference in oil content between healthy and premature ripened plants was 1.71 % on the terminal, 1.27 % on the 1st order branches and 2.12 % on the 2nd order branches. In the case of oil content, we did not find statistically significant differences between seeds from different parts of the plant. Average oil content values were 45.69 % on the terminal, 45.72 % on the 1st order branches and 44.54 % on the 2nd order branches. The obtained results show that the health status of winter rapeseed plants is very important, because in plants that have matured prematurely due to stem diseases, there is a reduction in the number of pods, a decrease in TSW and subsequently a reduction in yield to 45 % compared to healthy plants. The higher oil content of prematurely ripened plants cannot compensate for this loss.

Klíčová slova

HTS, výnos, olejnatost, řepka ozimá, terminál, větve 1. řádu, větve 2. řádu

Keywords

oil content, TSW, winter rapeseed, yield, terminal, 1st order branches, 2nd order branches

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 25. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Lucie Bečková, Ph.D.
• Oponent: David Bečka, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Rostlinná produkce