Rostlinná semena - možný zdroj nutričně významných látek – Jan Obdržálek
Jan Obdržálek
Bakalářská práce
Rostlinná semena - možný zdroj nutričně významných látek
Plant seeds - the potential source of nutritionally important substances
Anotace:
Rostlinná semena - možný zdroj nutričně významných látek Souhrn Ve své bakalářské práci se budu zabývat u vybraných rostlin nutričně významnými látkami, které obsahují. Posoudím jejich nutriční význam a vliv na lidské zdraví. Vybral jsem si rostliny amarant, třezalku, kopřivu, penízek a šalvěj hispaniku (chia). Stanovím sušinu, popel a tuk u těchto rostlin. Hlavní živiny jsou bílkoviny, sacharidy a …víceAbstract:
Plant seeds - a potential source of nutritionally important substances Summary In my thesis I will identify nutritionally important substances contained in selected plants. I will consider their nutritional significance and impact on human health. My selected plants are amaranth, St. John's wort, nettle, thlaspi and sage hispaniku (chia). I will measure the dry matter, ash and fat in these plants. …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
- Oponent: František Hnilička, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
OBDRŽÁLEK, Jan. \textit{Rostlinná semena - možný zdroj nutričně významných látek}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2015. Dostupné z: https://theses.cz/id/s64iw9/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny
Práce na příbuzné téma
-
Studium biologických vlastností semen penízku rolního (Thlaspi arvense L.)
Ondřej Smolík -
Délka setrvání semen v půdní bance a její význam pro morfologii semen a následnou predaci bezobratlými
Tereza Fenclová -
Klíčivost semen u vybraných druhů plevelných rostlin
Jana VAŇKOVÁ -
Složení olejů v semenech planě rostoucích rostlin
Martina Foltýnová
Název
Vložil
Vloženo
Práva