Vliv covid - 19 na podnikání v gastronomii

Bc. Veronika Drugová

Diplomová práce

Impact of covid-19 on business in gastronomy

Anotace:

Tématem práce je vliv koronaviru na podnikání v gastronomii, vládou zavedená opatření a formy podpory podnikatelům. Dále práce popisuje postcovidovou dobu a s ní související trendy v náboru v oboru gastronomie a způsoby znovu-zatraktivnění gastronomie pro zaměstnance a pro zákazníky. Cílem práce je na základě zpracování teoretických východisek vlivu covid-19 na podnikání v gastronomii vypracovat analýzu dopadu covid-19 na vybraný gastronomický podnik a navrhnout opatření související se zatraktivněním tohoto sektoru pro efektivnější získávání zaměstnanců.

Abstract:

The topic of the work is the effect of the coronavirus on business in gastronomy, measures introduced by government and forms of support for entrepreneurs. Furthermore, the work describes the post-covid era and related trends in recruitment in the field of gastronomy and ways to make gastronomy attractive again for employees and customers. The aim of the thesis is to develop an analysis of the impact of covid-19 on the selected gastronomy business based on the theoretical basis of the impact of covid-19 on the gastronomy business and to propose measures related to the attractiveness of this sector for more effective recruitment of employees.

Klíčová slova

covid-19, pandemie, gastronomický sektor, podnikání, opatření, dopady

Keywords

covid-19, pandemic, gastronomy sector, business, provision, impacts

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Mgr. Ing. Renáta Ježková, PhD.
• Oponent: Radomír Saliger, Ph.D.

NEWTON University Group

Vysoká škola NEWTON

Magisterský studijní program:
Ekonomika a management