Využití směsného pěstování odrůd pšenice seté v ekologickém zemědělství

Veronika Nováková

Bakalářská práce

Cultivation of wheat varietal mixtures in organic farming

Anotace:

Pšenice setá je v České republice nejrozšířenější plodinou jak v konvenčním, tak i v ekologickém zemědělství. Vzhledem k úsilí o zajištění udržitelnosti zemědělství je v poslední době věnována stále větší pozornosti pěstování směsných kultur polních plodin. Na rozdíl od mezidruhových směsných kultur (v našich podmínkách se jedná často o směsi obilnin a leguminóz), kde je již k dispozici řada informací, meziodrůdové směsi pšenice představují zatím poměrně neprobádanou cestu. Oproti pěstování „čistých“ odrůd se od nich očekává lepší přizpůsobivost případným nepříznivým podmínkám, výnosová stabilita a uspokojivá jakost. Cílem této práce bylo vyhodnotit pěstování vybraných meziodrůdových směsí pšenice seté ozimé v ekologickém systému z hlediska základních produkčních a jakostních parametrů a posoudit rozdíly v produkčních parametrech a kvalitě produkce i v závislosti na způsobu založení porostu (výsev ob řádek, výsev ve směsi osiva). Byly zaznamenány poměrně velké rozdíly ve výnosu směsí mezi oběma způsoby založení porostu – u všech směsných porostů dosáhly vyšších výnosů varianty založené výsevem směsi osiva smíchaného před setím oproti založení porostu střídavým výsevem odrůd pšenice ob řádek (pravděpodobně vzhledem k vyšší mezirostlinné a mezistébelné konkurenci, ke které došlo díky občasnému splývání řádků při ne zcela zdařeném výsevu porostů běžným maloparcelkovým secím strojem). Meziodrůdové směsi, vyseté směsí osiva smíchaného před setím dosáhly průměrného výnosu 8,18 t/ha. Při výsevu ob řádek činil průměrný výnos meziodrůdových směsí 7,45 t/ha. Nejvýnosnější byla meziodrůdová směs odrůdy Lorien (B) s odrůdou Ilusion (A), a to při obou způsobech založení porostu. U meziodrůdových směsí, kde figurovala odrůda Butterfly (E), byl výnos při obou způsobech založení porostu o cca 0,3 – 0,4 t/ha nižší. Odrůdy pěstované v čisté kultuře dosáhly průměrného výnosu 8,11 t/ha. V čele stála odrůda Lorien (B), která vykázala nejvyšší výnos 8,46 t/ha, následovaná odrůdou Vanessa (C); tyto odrůdy překonaly kvalitní potravinářskou odrůdu Ilusion (A) a zejména elitní potravinářskou odrůdu Butterfly (E) s výnosem 7,71 t/ha. Kvalita produkce byla, v případě všech hodnocených jakostních znaků, výrazně ovlivněna odrůdou; vliv způsobu založení směsného porostu byl nevýrazný a zpravidla mírně vyšších hodnot jakostních ukazatelů dosahovaly směsi založené výsevem odrůd ob řádek. Zejména při způsobu založení porostu výsevem odrůd ob řádek (u variant, kde figurovala odrůda Butterfly i v případě výsevu směsi osiva) dosáhly směsné porosty kvalitních potravinářských odrůd Butterfly (E) a Ilusion (A) s výnosnými odrůdami z nižších skupin jakosti Lorien (B) a Vanessa (C) uspokojivé jakosti produkce a s výjimkou objemové hmotnosti a obsahu N-látek v sušině zrna směsí, kde figurovala odrůda Vanessa, by splnily minimální požadavek na jakost pšenice potravinářské – pekárenské (ČSN 46 1100-2), a to i přesto, že se jednalo o produkci pšenice v ekologickém systému hospodaření

Abstract:

Common wheat is the most widely grown crop in the Czech Republic, both in conventional and organic farming. In recent years, due to the efforts to ensure the sustainability of agriculture, increasing attention has been paid to growing mixed crops of field crops. Unlike inter-species mixed crops (which often consist of mixtures of cereals and legumes and for which there is already a lot of information available), inter-variety mixtures of wheat represent a relatively unexplored path. Compared to the cultivation of "pure" varieties, they are expected to exhibit better adaptability to possible adverse conditions, yield stability, and satisfactory quality. The aim of this study was to evaluate the cultivation of selected inter-variety mixtures of common wheat in an organic system in terms of basic production and quality parameters, and to assess the differences in production parameters and quality of production depending on the method of crop establishment (drilling in rows or broadcasting). Significant differences in yields were observed between the two methods of crop establishment – all mixed crops achieved higher yields when established by broadcasting seed mixtures mixed before sowing, as opposed to establishing the crop by alternating rows of wheat varieties (probably due to higher interplant and internode competition resulting from occasional overlap of rows caused by the use of small-plot seed drills). Interspecific mixtures sown with a seed mixture prior to sowing achieved an average yield of 8.18 t/ha. When sown in rows, the average yield of interspecific mixtures was 7.45 t/ha. The most productive interspecific mixture was Lorien (B) with Ilusion (A), with both methods of crop establishment. In interspecific mixtures containing Butterfly (E), the yield was about 0.3-0.4 t/ha lower for both methods of crop establishment. Pure cultivars achieved an average yield of 8.11 t/ha. Lorien (B) had the highest yield at 8.46 t/ha, followed by Vanessa (C); these varieties surpassed the high-quality food variety Ilusion (A) and particularly the elite food variety Butterfly (E) with a yield of 7.71 t/ha. The quality of production was significantly influenced by the variety for all evaluated quality characteristics, while the influence of the method of establishing mixed crops was negligible, and mixtures established by sowing varieties in rows generally achieved slightly higher quality indicator values. Especially when established by sowing varieties in rows (in variants including the Butterfly variety, even in the case of sowing a seed mixture), mixed crops of high-quality food varieties Butterfly (E) and Ilusion (A) with productive varieties from lower quality groups such as Lorien (B) and Vanessa (C) achieved satisfactory production quality and, except for the bulk weight and N-substance content in the grain dry matter of mixtures containing Vanessa, they would meet the minimum requirements for the quality of wheat for food-baking purposes (ČSN 46 1100-2), even though this was wheat production in an ecological farming system.

Klíčová slova

pšenice, meziodrůdové směsi, výnosy, kvalita, ekologické zemědělství

Keywords

intercropping, yields, quality, organic farming, wheat

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2023
• Vedoucí: prof. Ing. Ivana Capouchová, CSc.
• Oponent: Matěj Satranský, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / specializace:
Zemědělství a rozvoj venkova / Ekologické zemědělství