Vyhodnocení výsledků veterinárních kontrol v oblasti hygieny potravin – Bc. Aneta MARKOVÁ
Bc. Aneta MARKOVÁ
Diplomová práce
Vyhodnocení výsledků veterinárních kontrol v oblasti hygieny potravin
Evaluation of veterinary inspection in food safety
Anotace:
Nad zdravotní nezávadností je vykonáván veterinární hygienický dozor ve všech fázích výrobního procesu, od získávání surovin až po prodej živočišných produktů. Cílem diplomové práce bylo vyhodnotit výsledky kontrol prováděných Státní veterinární správou České republiky (SVS ČR) v rámci monitoringu cizorodých látek a výsledky hygienických kontrol potravinářských provozoven se zaměřením na mlékárenský …víceAbstract:
Healthy hygiene surveillance is carried out at all stages of the production process, from raw materials to the sale of animal products. The aim of this diploma thesis was to evaluate the results of inspections of the food processing industry which are carried out by the State Veterinary Administration of the Czech Republic (SVA CR). The specific focus was on the monitoring for foreign substances and …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Eva Samková, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
MARKOVÁ, Aneta. \textit{Vyhodnocení výsledků veterinárních kontrol v oblasti hygieny potravin}. Online. Diplomová práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/sn7dqr/.
Jak správně citovat práci
MARKOVÁ, Aneta. Vyhodnocení výsledků veterinárních kontrol v oblasti hygieny potravin. Č. Budějovice, 2017. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Zemědělská fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika
Práce na příbuzné téma
-
Státní veterinární správa a její role při ochraně zvířat v České republice
Lenka SUCHÁNKOVÁ -
Státní veterinární péče pro Ústecký kraj
Natálie Málková -
Státní veterinární péče v okresu Louny
Natálie Málková -
Cizorodé látky ve včelích produktech
Jana Vlášková -
Hygienická kvalita ryb v 10 údolních nádržích ČR
Daniel ŠTEFAN -
Raci jako bioindikátory vlivu člověka na sladkovodní ekosystémy v ČR - citlivost modelových druhů na vybrané toxické látky a případová studie z vybraného povodí.
Ivana MAHOVSKÁ -
Hlavní cizorodé látky přijímané potravou
Eva BUCHAROVÁ -
Legislativní požadavky na kvalitu mléka v ČR
Kamila Škvorová
Název
Vložil
Vloženo
Práva