Vztah utváření exteriéru k produkčním a reprodukčním vlastnostem skotu

Simona Malečková

Bakalářská práce

Relationship between exterior formation to production and reproduction characteristics of cattle

Anotace:

Mléčná produkce patří mezi hlavní obory živočišné výroby v České republice. V současné době klesají výkupní ceny mléka, proto je vytvářen stále vyšší tlak na snižování všech produkčních nákladů při zachování vysoké mléčné užitkovosti. Pravidelné hodnocení exteriérových vlastností, plemenářský výběr a výborné výsledky reprodukčních ukazatelů jsou jedním z hlavních předpokladů ziskovosti chovu. Literární rešerše Vztah exteriéru k produkčním a reprodukčním vlastnostem skotu se zabývá charakteristikou dojeného skotu mléčného i kombinovaného užitkového typu se zaměřením na hlavní představitele, kterými je holštýnský a český strakatý skot. Práce poukazuje na hlavní exteriérové rozdíly mezi plemeny, zabývá se dědivostí a genetickou korelací znaků lineárního popisu, ovlivňujících mléčnou užitkovost, dlouhověkost a reprodukční schopnost, která činí nejčastější důvod vyřazení dojnic z chovu. Holštýnský a český strakatý skot se od sebe liší tělesnou stavbou, zapříčiněnou rozdílným šlechtěním daným užitkovým směrem. Holštýnský skot, velkého obdélníkovitého tělesného rámce s prostorným hrudníkem, vykazuje známky vyšší mléčné užitkovosti a svou raností i dřívější věk prvního otelení. Český strakatý skot, středního až většího tělesného rámce s dobrým osvalením a adaptabilitou, předčí holštýnské plemeno kratší délkou mezidobí, vyšším obsahem mléčných složek (bílkovin, tuku i laktózy) s prokazatelně nižším počtem somatických buněk v mléce. Z výsledků studií je patrné že existují významné vztahy mezi lineárním popisem zevnějšku, mléčnou užitkovostí a dlouhověkostí dojnic. Byl zjištěn prokazatelný vztah mezi hodnotami mléčné užitkovosti a výškou v kříži, hloubkou těla, délkou a šířkou zádě. Nejvyšší korelační vztah k užitkovosti patří souhrnné charakteristice vemene, ovlivněné jeho hloubkou, délkou předního i zadního upnutí a rozmístěním struků.

Abstract:

Dairy production is one of the main fields of animal production in the Czech Republic. Nowadays, purchase prices for milk are still falling, so there is increasing pressure to reduce all production costs while maintaining high milk yield. One of the main assumptions of profitability of breeding is regular evaluation of exterior, breeding selection and excellent result of reproduction. Literary research The relationship between exterior formation to production and reproduction characteristics of cattle is based on the description of dairy cattle and combined utility type with a focus on the main representatives, which are Holstein and Czech Fleckvieh. The work points out the main exterior differences between breeds, deals with heredity and genetic correlation between the characteristics of linear description, milk yield, longevity and reproductive ability, which makes the main reason for the exclusion of dairy cows from breeding. Holstein and Czech Fleckvieh are typical for their body structure, caused by different steps in a utility direction of breeding. Holstein cattle have a large rectangular frame size with spacious chest, reports the highest milk yield and earlier age of first calving. Czech Fleckvieh, of medium to large frame size with good musculature and adaptability, surpass the Holstein breed, with a shorter interval calving length, have higher content of milk components (proteins, fat and lactose) with low quantity of somatic cells in milk. The results of the studies show that there are significant relationships between the linear description of exterior, milk yield and longevity of dairy cattle. A positive relationship was found between milk yield values and height at the withers, body depth, length and back width. The highest correlation with dairy production belongs to the overall characteristics of the udder, affected by its depth, the length of front and rear clamping and the placement of the teats.

Klíčová slova

Dlouhověkost, Holštýnský skot, Český strakatý skot, Mléčná užitkovost, Lineární popis

Keywords

Longevity, Holstein, Czech Fleckvieh, Milk yield, Linear type traits

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Hana Vostrá Vydrová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Chov hospodářských zvířat