Bc. Markéta Kubecová

Master's thesis

Obsah vitaminu C v ovocných šťávách a pyré

The content of vitamin C in the fruit juices and puree
Anotácia:
Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamin, nazývaný také jako askorbová kyselina. Prolidský organismus je esenciální a musíme ho přijímat potravou. Uplatňuje se v mnohabiologických procesech a je tedy důležitý pro správnou funkci organismu.Askorbová kyselina se nachází především v ovoci a zelenině, které tak mají významnýpodíl na příjmu vitaminu C ve stravě. Nejvyšší obsah vitamin C obsahuje čerstvé ovocea …viac
Abstract:
Vitamin C is water-soluble vitamin, also called ascorbic acid. It is essential for humanorganism which is obtained from food. It is used in many biological processes and is thereforeimportant for the proper function of the organism.Ascorbic acid is mainly found in fruits and vegetables which have a significant shareof vitamin C intake in the diet. The highest content of vitamin C contains fresh fruits …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: doc. Ing. Alena Hejtmánková, CSc.
  • Oponent: Petra Hrádková, externi

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / odbor:
Nutrition and Foodstuffs / Nutrition and Foodstuffs

 
Názov
Vložil
Vložené
Práva
Theses sutzu3 sutzu3/2
18. 4. 2018
Složky
Soubory
Mach, J.
19. 4. 2018
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.