Zpět na vyhledávání

Bc. Pavel Bříza

Diplomová práce

Návrh linky na základní mlékárenské ošetření mléka

Milk Processing in dairy plant
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá popisem technologií používaných v linkách na základní mlékárenské ošetření mléka v mlékárenských provozech a návrhem náhrady za stávající pasterační linku. První část práce je věnována důležitým vlastnostem mléka pro jeho zpracování, používaným technologiím a strojnímu zařízení, parametrům vstupních a výstupních surovin, v posloupnosti linky základního mlékárenského ošetření …více
Abstract:
This diploma thesis deals with the description of technologies used in the lines for milk processing in dairy plants and the proposal of a replacement for the existing pasteurization line. The first part of the thesis is devoted to the important properties of milk for processing in dairy, used technologies and machinery, parameters of input and output raw materials, in the sequence of milk procesing …více
 

Klíčová slova

mléko mlékárna ošetření mléka mlékárenské smetana odstředěné mléko syrové mléko pasterace

Keywords

milk dairy skim milk raw milk milk processing cream pasterization
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Dr. Ing. Tomáš Jehlička

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Technická fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Procesní inženýrství / Technologická zařízení staveb

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses suvlxr suvlxr/2
1. 4. 2022
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
1. 4. 2022

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.