Problematika chovu masného plemene suffolk v České republice

Tereza Havlíčková

Bakalářská práce

The issue of breeding Suffolk sheep in the Czech Republic

Anotace:

Bakalářská práce byla zpracovaná formou literární rešerše. Na základě dostupných literárních pramenů – odborných monografií, odborných a vědeckých článků, popř. internetových zdrojů – byl proveden souhrn poznatků tematicky zaměřených na masnou užitkovost ovcí a detailní charakteristiku plemene suffolk. Na závěr bakalářské práce byla zhodnocena perspektiva vybraného plemene v chovatelských podmínkách České republiky. Chov ovcí má v podmínkách České republiky velmi dlouhou tradici. V populaci masných plemen ovcí v ČR je početně nejvíce zastoupeným masným plemenem suffolk. Na základě dostupných literárních pramenů byl v bakalářské práci proveden souhrn poznatků tematicky zaměřených na chov ovcí, masná plemena ovcí v České republice, masnou užitkovost ovcí a detailní charakteristiku masného plemene ovcí suffolk. Dále jsou v práci podrobně popsány charakteristiky a poznatky o reprodukci a odchovu ovcí. Plemeno suffolk má dobrou perspektivu v chovu zaměřeném na masnou užitkovost. Toto plemeno je vhodné pro chov v klimatických podmínkách podhorských oblastí a je typickým plemenem pro chov v extenzivním systému způsobu chovu a velmi dobře se přizpůsobí celoročnímu pobytu na pastvě. Díky dobrým užitkovým vlastnostem je toto plemeno vhodné křížit s ostatními plemeny ovcí, vyskytující se na našem území. Mezi hlavní produkci plemene suffolk patří maso, které není cítit lojem. Ovcím tohoto plemene se v České republice daří. Jedním z nejdůležitějších reprodukčních ukazatelů dobrého chovu je plodnost, která u suffolků dosahuje vysokých hodnot po celé reprodukční období. Bahnice suffolků mají dobré mateřské schopnosti, které následně ovlivňují bahnění, péči o jehňata a jejich přežití. Přežitelnost jehňat je ovlivněna např. četností jehňat, stavem bahnice a hodnotou BCS. Je nutné dbát na zaměření produkce jehňat v chovech s průměrnou hmotností a sledovat optimální hodnoty tělesné kondice (BCS) u masných plemen. V rámci celé České republiky se jedná o chovy střední a menší, nelze mluvit o intenzivních velkochovech, které jsou typické pro země jako např. Velká Británie, Austrálie nebo Irsko. Obecně je v rámci České republiky spíše preferován chov masných plemen ovcí, především z ekonomických důvodů.

Abstract:

The bachelor thesis was prepared in the form of a literary research. On the basis of available literary sources – professional monographs, professional and scientific articles, or internet resources - a summary of knowledge thematically focused on meat performance of sheep and detailed characteristics of the Suffolk breed was made. Based on the available literature, internal and external factors influencing lamb production were defined. At the end of the bachelor's thesis, the perspective of the selected breed in the breeding conditions of the Czech Republic was evaluated. Sheep farming has a very long tradition in the Czech Republic. In the population of meat breeds of sheep in the Czech Republic, the suffolk meat breed is the most represented in numbers. On the basis of available literary sources, the bachelor's thesis included a summary of knowledge thematically focused on sheep breeding, meat breeds of sheep in the Czech Republic, meat productivity of sheep and detailed characteristics of the suffolk sheep breed. Further more, the work describes in detail the characteristics and knowledge about the reproduction and breeding of sheep. The Suffolk breed has a good perspective in breeding focused on meat yield. This breed is suitable for breeding in the climatic conditions of the foothills and is a typical breed for breeding in an extensive system of breeding and adapts very well to the year-round stay on pasture. Thanks to its good utility properties, this breed can be crossed with other breeds of sheep occurring in our territory. The main production of the Suffolk breed includes meat that does not smell tallow. Sheep of this breed are thriving in the Czech Republic. One of the most important reproductive indicators of good breeding is fertility, which reaches high values in suffolks throughout the reproductive period. Suffolk ewes have good maternal abilities, which in turn affect muddy, lamb care and survival. The survival of lambs is influenced by, for example, the frequency of lambs, the condition of the ewes and the BCS value. It is necessary to pay attention to the focus of lamb production in farms with average weight and monitoring of the optimal value of physical condition (BCS) in meat breeds. Within the whole of the Czech Republic, it is a medium-sized and smaller breeding, so we cannot talk about intensive large-scale breeding, which are typical for countries such as Great Britain, Australia or Ireland. In general, the breeding of sheep breeds of sheep is rather preferred in the Czech Republic, especially for economic reasons.

Klíčová slova

jehně, růst, plodnost, porodní hmotnost

Keywords

lamb, growth, fertility, birth weight

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martin Ptáček, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Veřejná správa v zemědělství a krajině / Veřejná správa v zemědělství a krajině