Welfare ryb v rybniční akvakultuře.

Pavel MORAVEC

Bakalářská práce

Fish Welfare in Aquaculture.

Anotace:

Welfare ryb v akvakultuře je recenze. Práce je zaměřena na kompletní zhodnocení welfare. Je zde vysvětlen pojem welfare a postupný historický vývoj této problematiky. Dále je už práce zaměřena na welfare ryb, které se v poslední době prudce rozvíjí. V práci je rozebrána zásadní otázka pro welfare ryb - zda ryby dokáží vnímat bolest a utrpení. Další kapitola se zabývá stresem, který slouží jako jeden z ukazatelů na kvalitu welfare. V této práci jsou shrnuty základní způsoby měření welfare ryb mezi které patří například hodnota kortizolu a glukózy v krvi ryb, která se mění v závislosti na velikosti stresových faktorů. Je zde uvedeno několik různých přístupů k měření welfare. Velká část práce je věnována potencionálním místům ohrožení welfare. Jsou zde popsány kritické body při manipulaci s rybami a jejich přepravě. Také je rozebrána kvalita vody, hustota obsádky a usmrcování ryb. Poslední část práce je věnována welfare ryb v různých systémech. Je zde nahlíženo na welfare ryb z různých oblastí jako je sportovní rybolov, akvakultura, chov ryb v akváriích, vědecký výzkum a ryby ve volných vodách. V závěru práce je uvedeno několik námětů k dalšímu vědeckému výzkumu v oblasti welfare ryb.

Abstract:

Welfare of fish in aquaculture is a review. This study is focused on full evaluation of the welfare. In the first part of the study is dedicated to the welfare expression and to the gradual historic development of the problems. In next parts, the study deals with the fish welfare, which has been rapidly developed recently. The fundamental question for the welfare of fish is disussed - if fish can feel pain and suffering. Next chapter turns attention to stress, which serves as one of the indicators for the welfare quality. The thesis sums basic ways of fish welfare measurement among which belongs, for example, a cortisol and glucose coefficient in fish blood, which is changing due to the size of stress factors. There are mentioned some different approaches to measuring the welfare. A large part of the thesis is devoted to the potential places of threat to welfare. There are described critical points in fish handling and transportation. This study also analyzes water quality, stocking density and killing fish. The last part is devoted to the welfare of fish in different systems. Welfare of fish is here observed in different areas such as sport fishing, aquaculture, fish in aquariums, scientific research and fish in open waters. The end of the thesis provides some suggestions for further scientific research into fish welfare.

Klíčová slova

welfare, stres, kortizol, glukóza

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 5. 2011

Identifikátor: 15352

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavel Vejsada, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta rybářství a ochrany vod

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Rybářství