Zhodnocení růstové schopnosti telat na vybrané rodinné farmě

Jana Pokorná

Bakalářská práce

Evaluation growth ability of calves at a chosen family farm.

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá růstovou schopností telat na vybrané rodinné farmě a je rozdělena do dvou částí. V teoretické části je definován význam chovu skotu a uka-zatelé masné užitkovosti, jako je výkrmnost jatečného skotu a jatečná hodnota. Dále jsou popsány vlivy působící na masnou užitkovost, mezi které patří pohlaví, plemenná příslušnost, systém ustájení, výživa, krmení a další. Druhá část bakalářské práce je za-měřena na pokus, který byl zaměřen na vybranou skupinu býků na mléčné i rostlinné výživě, u nichž bylo provedeno vážení a pozorování, na základě kterého jsou vypočítá-ny průměrné denní přírůstky. Závěrem této studie bylo zjištěno, že je na farmě dosaho-váno velmi příznivých přírůstků. Ve výkrmu telat na mléčné výživě dosahoval přírůstek 1,83 kg/den a v intenzivním výkrmu do vyšších porážkových hmotností se přírůstek pohyboval okolo 1,86 kg/den.

Abstract:

The Bachelor thesis deals with the growth ability of calves at a chosen family farm and it is divided into two parts. In the theoretical part, significance of cattle bree-ding and meat yield indicators are defined, such as the fattening performance of fatted cattle and slaughter value. Furthermore, influences affecting meat yield are described including sex, breeding affiliation, stabling system, nutrition, feeding and other influen-ces. The second part of the work focuses on an experiment pursuing a chosen group of bulls that were given dairy as well as vegetable nutrition, weighted and observed, on the basis of which average daily growths are calculated. At the end of this study, it was found out that the farm achieves very favourable growths. When calves were given dai-ry nutrition, the growth reached 1.83 kg/day and when fattened intensively to gain higher slaughter weight, the growth was about 1.86 kg/day.

Klíčová slova

masná užitkovost, jatečná hodnota, růstová schopnost, přírůstek

Keywords

slaughter value, growth ability, meat yield, growth

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Libor Sládek, Ph.D.
• Oponent: Martin Sedláček, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys