Řízení zaměstnanců hotelu prostřednictvím stanovených cílů

Markéta Hedejová

Bakalářská práce

Management of human resources by define goals

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na řízení zaměstnanců hotelu prostřednictvím stanovených cílů. Cílem práce je rozbor personálního řízení v 5* hotelu v Praze po jeho převzetí novým vlastníkem. Hlavní důraz je kladen na řízení prostřednictvím cílů. Tomu odpovídá její struktura – v teoretické části se zaměřuje na problematiku stanovování cílů včetně vzdělávání managementu v této oblasti a způsoby hodnocení jejich dosažení. V praktické části na základě pozorování studia interních dokumentů a řízených rozhovorů s manažery analyzuje stav problematiky ve vybraném hotelu. V závěrečné části poskytuje návrhy na případné úpravy a zefektivnění systému personálního řízení v daném hotelu.

Abstract:

The bacherlor's thesis focuses on the management of the hotel staff with defined goals. The aim of this work is the analysis of personnel management in a 5 * hotel in Prague after its takeover by the new owner. The main emphasis is on management by objectives. This corresponds to the structure - in theory focuses on the issue of setting goals, including management training in this area and ways of assessing their achievement. In the practical part, based on observations of internal documents and structured interviews with managers analyze the state of the problem in the selected hotel. The final section provides suggestions on possible adjustments and streamlining the personnel management system will be the hotel.

Klíčová slova

Hotel, lidské zdroje, organizační struktura, stanovování cílů

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 11. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 1. 2016
• Vedoucí: RNDr. Jan Žufan, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Petr Čech, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví