Marek PĚNÍK
Bakalářská práce
F&B manažer v hotelovém provozu
F&B manager in hotel service
Anotace:
Bakalářská práce se zaměřuje na cestovní ruch, hotelnictví, management a úsek F&B (Food and Beverage) v hotelovém provozu. Práce je rozdělena na dvě části a to na teoretickou a výzkumnou. V první části jsou teoretické poznatky z managementu a ve druhé části, výzkumné, jsou osobní rozhovory s F&B manažery dvou čtyř hvězdičkových hotelů, které jsou zaměřeny na pohled organizace práce, motivaci zaměstnanců …víceAbstract:
This bachelor thesis is focused on tourism, hospitality, management and the F&B (Food and Beverage) department in hotel service. This thesis is devided into two parts such as theoretical knowledge of management and research. The first part cointains pieces of knowledge of management and the second part, research, is focused on face-to-face interview with F&B managers of two four stars hotels which …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2015
Zveřejnit od: 30. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Halina Kotíková, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
PĚNÍK, Marek. F&B manažer v hotelovém provozu. Olomouc, 2015. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Fakulta tělesné kultury
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 30.4.2015
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 30. 4. 2015 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Fakulta tělesné kulturyUNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI
Fakulta tělesné kulturyBakalářský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Rekreologie
Práce na příbuzné téma
-
Analýza manažerských funkcí u cestovní kanceláře B&K tour
Kateřina Pazderová -
Uplatňování manažerských funkcí v každodenní praxi manažera hotelu
Daria Pastukhova -
Manažerské dovednosti a jejich uplatnění v praxi
Karolína Špringlová -
Diversity Management and Human Resource Management Measures in Multinational Corporations
Xiwen Yu -
Development trend and management model innovation of enterprise business management
He Chen -
Challenges of a new approach in the management of ICT: the service management perspective in the Smart City context
Dominika Talianová -
Diversity Management and Human Resource Management Measures in Multinational Corporations
Boyi Wang -
Time-management a self-management manažerů vybraného podniku
Emma OCELÍKOVÁ
Název
Vložil
Vloženo
Práva