Analýza vnějšího prostředí vybraného minipivovaru

Štěpánka POKORNÁ

Bachelor's thesis

Analysis of External Environment in Selected Minibrewery

Anotácia:

Bakalářská práce Analýza vnějšího prostředí vybraného minipivovaru se zabývá různými externími vlivy působícími na fungování a prosperování podnikatelského subjektu typu minipivovar. Pro takový podnik je důležité, aby se orientoval na trhu, ve kterém se pohybuje. K tomu slouží několik analýz. Díky nim podnik zjistí, v čem vyniká a naopak, kde má slabiny. Podle výsledků z analýz firma aplikuje upravenou strategii, aby zlepšila svou pozici na trhu. Posláním podniku je uspokojovat potřeby zákazníků, tvořit tak zisk, a tím uspokojovat své potřeby. Není jednoduché vyhovět všem požadavkům a všem zákazníkům. Proto se firma orientuje na určitý segment trhu. Dalším zásadním bodem pro fungování firmy jsou náklady. Ty je třeba sledovat, aby se příliš nevychýlily a neohrozily chod podniku. Klíčovými pojmy a body pro výzkum problematiky vlivu vnějšího prostředí na podnik, a to jakékoliv velikosti či prosperity, jsou: management a jeho prostředí, dále jednotlivé analýzy, které se týkají tohoto prostředí. Nejdůležitější a nejznámější z nich jsou: STEP, SWOT a Porterova analýza konkurence. STEP analýza zkoumá faktory, které působí na podnik zvenčí. SWOT analýzu děláme proto, abychom zjistili silné a slabé stránky, příležitosti a ohrožení v podniku. Z teoretického hlediska je rovněž podstatné sledovat trendy vývoje vnějšího prostředí a možné strategie rozvoje podniku.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on the analysis of the external environment of the chosen microbrewery. The external environment is affected by direct and indirect influences. Among the direct influences belong customers, suppliers and competitors and among the ones belong social, technological, economic and political factors. Analyses, such as SWOT, STEP or Porter are used for the determination of the current state of the business environment. These analyses are applied on the chosen company, which is called the Brewery Malt. The necessary information for this work is obtained directly from the company's management. The collected data from the analyses are evaluated. Finally the strategy from the improvement of the brewery's market current state is suggested.

Kľúčové slová

strategie, management a jeho prostředí, analýza, STEP, SWOT, Porter

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Jaroslav Vrchota, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Economics

Bachelor programme / odbor:
Economics and Management / Management and Business Economics