Barmanství - výukový text

Bc. Dana Gotthardová

Bakalářská práce

Bartender - Educational Text

Anotace:

Výukový text obsahuje základní teoretické znalosti o barmanství, nápojích a recepturách míchaných nápojů, které by měl žák znát před započetím praktické části. Text je určen studentům středních škol, obor číšník.

Abstract:

This educational text includes basic theoretical knowledge on bartendry, beverages and recipes of mixed drinks that a pupil should know before starting the practice. The text is intended for secondary school students, specialization waiter.

Klíčová slova

Bar, barman, barmanství, dělení nápojů, pomůcky, postup při přípravě, receptury. Bar, barman (bartender), bartendry, drinks division, aids, preparation process, recipes.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2008

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 5. 2008
• Vedoucí: Ing. Pavla Stejskalová

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování