Srovnání stravovacích zvyklostí u žáků prvního stupně ZŠ a studentů SŠ: frekvence a kvalita dopolední a polední stravy

Marek JANOŠEC

Bachelor's thesis

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá srovnáním stravovacích zvyklostí žáků prvního stupně základní školy a studentů střední školy. Zaměřuje se na frekvenci a kvalitu dopolední a polední stravy. Cílem práce je srovnat stravovací zvyklosti dětí ZŠ se studenty SŠ. Práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část charakterizuje základní živiny, definuje obecná výživová doporučení a specifika stravování dětí a mladistvých včetně jídelníčku. Praktická část seznamuje s metodikou práce a interpretací výsledků. Pomocí anketního šetření byl proveden výzkum na ZŠ a SOŠ v Litovli. Výzkumným souborem je 45 žáků (25 dívek a 20 chlapců) prvního stupně ZŠ ve věku 10-11 let a 21 studentů SŠ (17 dívek a 4 chlapci) ve věku 15-23 let. Výsledky ukazují, že frekvence stravování žáků ZŠ je dle výživových doporučení dostatečná. Svačiny žáků ZŠ obsahují málo ovoce a zeleniny, naopak obsahují nadmíru sladkostí. Frekvence stravování studentů SŠ je nepravidelná. Studenti přijímají ve formě svačin nadmíru rychlého občerstvení a na druhou stranu nedostatek ovoce a zeleniny. Rovněž pijí nadmíru sladkých nápojů.

Abstract:

Bachelor thesis deals with comparison of eating habits of pupils of primary school and students of secondary school. Thesis focuses on frequency and quality of forenoon and afternoon meal. The aim of the work is to compare eating habits of children of primary school with students of secondary school. The work is divided into theoretical and practical part. Theoretical part characterizes basic nutrition, defines general nutrition recommendations and specifics of children and youth eating including diet. Practical part familiarizes with methodology of work and interpretation of results. There was conducted survey on primary school and secondary school in Litovel city using questionnaire. Survey sample are 45 pupils (25 girls and 20 boys) of primary school in the age of 10-11 years and 21 students of secondary school (17 girls and 4 boys) in the age of 15-23 years. Results show that according to nutrition recommendations eating frequency of pupils of primary school is sufficient. Snacks of pupils include little of fruit and vegetables, on the contrary include too much of sweets. Eating frequency of students is irregular. Students accept too much of fast food and on the other hand lack of fruit and vegetables in the snacks. They drink too much of sweet drinks as well.

Keywords

stravovací zvyklosti dětí, školní stravování, pravidelnost stravování, kvalita školních svačin

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 6. 2017

Thesis defence

• Supervisor: PhDr. Iva Klimešová, Ph.D.

PALACKÝ UNIVERSITY OLOMOUC

Faculty of Physical Culture

Bachelor programme / field:
Physical Education and Sports / Recreology