Sacharidy v potravinách a metody jejich stanovení – Lucie KŘÍŽOVÁ
Lucie KŘÍŽOVÁ
Bachelor's thesis
Sacharidy v potravinách a metody jejich stanovení
Abstract:
Tato bakalářská práce pojednává o sacharidech v potravinách a metodách jejich stanovení. Popisuje nejvýznamnější zástupce jednotlivých skupin sacharidů, jejich chemickou strukturu, výskyt a následně i jejich význam ve výživě člověka. Dále se zabývá zdravotními riziky, která mohou sacharidy způsobovat a možnosti alternativních sladidel, kterými lze sacharidy nahradit. Jsou zde popsány i základní metabolické …moreAbstract:
This bachelor thesis examines carbohydrates in food and the methods of their determination. It describes significant representatives of carbohydrates' particular groups, focusing on their chemical structure, the occurrence and the significance in human nutrition. The bachelor thesis also explores the health effects of consuming carbohydrates and options of artificial sweeteners which function as a …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2019
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Jan Hrdlička, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
KŘÍŽOVÁ, Lucie. Sacharidy v potravinách a metody jejich stanovení. Plzeň, 2019. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta pedagogická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta pedagogickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
University of West Bohemia
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Natural Science Studies / Chemistry in Education
Theses on a related topic
-
Poruchy výživy - nadváha, obezita u specifické skupiny pacientů po nádorech u dětského a adolescentního věku
Veronika Vaculíková -
Obezita a její vliv na sociální začlenění dětí ve školním věku
Kristýna Trnková -
Obezita - svépomocný manuál
Karolína Hlavatá -
Obezita u psa domácího (Canis lupus f. familiaris)
Karolína Theuerová -
Dětská nadváha, obezita a léčebný pobyt jako jedna z možností terapie
Eliška HONZOVÁ -
Obezita u žáků staršího školního věku
Ivana Řehořková -
Pohyb a výživa v prevenci obezity u předškolních dětí
Anna Šulcová