Projekt racionalizace pracoviště ve vybrané společnosti

Bc. Jana Štěpančíková Šulíková, DiS.

Diplomová práce

Project of the Juice Plant Workplace Rationalization in a selected Company

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá analýzou a optimalizací pracoviště linky na výrobu moštů. Cílem práce je identifikovat nedostatky současného pracoviště a navrhnout efektivnější řešení, které povede ke zvýšení produktivity a snížení nákladů. Pro zpracování byly využity metody a nástroje průmyslového inženýrství. První část práce obsahuje teoretickou rešerši, která se stává výchozím bodem pro zpracování praktické části diplomové práce. Praktická část v sobě zahrnuje analytickou a projektovou fázi. Analytická část se zaměřuje na analýzu současného stavu pracoviště a procesu. Výsledky jsou kriticky zhodnoceny. Na základě provedených analýz jsou v projektové části připraveny návrhy vedoucí ke zvýšení produktivity a další doporučení ke zlepšení vycházející z pozorování. V závěru práce jsou návrhy ekonomicky zhodnoceny.

Abstract:

This diploma thesis deals with the analysis and optimization of the fruit and vegetable juice production line workplace. The goal of the work is to identify the failures of the current workplace and to propose more effective solution leading to increased productivity and reduced costs. The methods and tools of industrial engineering were used for analysis. The first part of the thesis contains theoretical research, which becomes the starting point for the practical part processing of the thesis. The practical part includes the analytical and project phase. The analytical part focuses on the analysis of the current state of the workplace and the process. The results are critically evaluated. Based on the analyzes carried out, the project phase prepares proposals leading to increased productivity and other recommendations for improvement. At the end of the thesis, the proposals are economically evaluated

Klíčová slova

produktivita, spaghetti diagram, ergonomie, layout, 5S, plýtvání, štíhlá výroba

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta managementu a ekonomiky

Magisterský studijní program / obor:
Průmyslové inženýrství / Průmyslové inženýrství