Kateřina Ježová

Bakalářská práce

HLOH OBECNÝ A JEHO VYUŽITÍ V GASTRONOMII

Anotace:
Tato bakalářské práce "Hloh obecný a jeho využití v gastronomii" se zabývá charakteristikou exotického druhu ovoce Hlohu obecného. V práci jsou shrnuty literární poznatky o jeho možném využití v gastronomii, příp. průmyslovém zpracování na potravinářské výrobky, dále v oblasti jeho léčivých účinků a vlivu na zdraví člověka atd.
Abstract:
This bachelor thesis "The Hawthorn and its use in Gastronomy" deals with the characterization of exotic fruit hawthorn. The thesis summarizes literature knowledge about possible use of hawthorn in restaurants, eventually industrial processing of food products, also about its healing effects and impact on human health etc.
 

Klíčová slova

Hloh obecný gastronomie ovoce využití zpracování zdraví Hawthorn gastronomy fruit use processing health
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 9. 2015
Identifikátor: http://theses.cz/id/v88opk/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 4. 6. 2015

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses v88opk v88opk/4
29. 9. 2015
Složky
Soubory
BP Ježová Kateřina 2015 Bakalarska_prace_-_Jezova.docx
Mišková, I.
29. 9. 2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.