Analýza trhu a dostupnost biopotravin v regionu Brno-venkov - Jihomoravský kraj

Petra Hladůvková

Bachelor's thesis

Market analysis and availability of organic food in the Brno-venkov region, South Moravian Region

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá analýzou trhu a dostupností biopotravin v Jihomoravském kraji, regionu Brno venkov. Hlavním účelem této práce je obecně charakterizovat ekologické zemědělství, jeho podstatu, principy a cíle a současně také nastínit legislativu a současný stav v České republice. Další část práce je zaměřena na oblast biopotravin a jejich obecnou charakteristiku. Následně je v této kapitole objasňována současná situace v České republice na trhu s biopotravinami, kde jsou představeny hlavní vyráběné kategorie biopotravin, dále jejich výroba, distribuce, kontrola a označování. V poslední kapitole je popsán současný stav výrobců biopotravin v Jihomoravském kraji a to cíleně v části Brno venkov a dále je zde popsána současná situace s dostupností biopotravin na venkově.

Abstract:

This thesis deal with market analysis and availability of organic food in countryside for the South Moravia region. The main purpose of this thesis is general characterization of organic farming its principles and objectives of organic farming and delineate legislation and current situation in the Czech Republic.Another part of the thesis is focused on organic food and general characterization of organic food. This chapter shows current situation on the bio market. In this chaper are introduced the main produced category of organic food and their production, distribution, control and labeling. In the last chapter are the current producers of organic food in the South Moravia region and current availability of organic food in countryside.

Kľúčové slová

Ekologické zemědělství, Biopotraviny, Výrobci biopotravin

Keywords

Organic food producers, Organic food, Organic farming

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness