Zpět na vyhledávání

Bc. Iuliana Zashikhina

Bakalářská práce

Gastronomie Ruska a bývalého SSSR v Praze

Gastronomny of Russia and the former USSR in Prague
Anotace:
ZASHIKHINA, Iuliana. Gastronomie Ruska a bývalého SSSR v Praze. [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová. Praha: 2019. 71 strana. Cílem práce je charakterizovat gastronomii Ruska a bývalého SSSR, její historie a současný stav v Praze.Ke splnění cíle práce byly stanoveny dvě hypotézy. Metody, které při zpracování práce používám, jsou literární rešerše, pozorování, deskripce, analýza, komparace, syntéza …více
Abstract:
ZASHIKHINA, Iuliana. Gastronomy of Russia and the former USSR in Prague. [Bachelor’s Dissertation] The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd.: 2019. 71 pages. The aim of this work is to characterize the gastronomy of Russia and the former USSR, its history and current state in Prague. The methods I use in my work are literature search, observation, description, analysis, comparison, …více
 

Klíčová slova

gastronomie SSSR Sovětský svaz Ruská kuchyně Ukrajinská kuchyně Arménská kuchyně Gruzínská kuchyně Uzbecká kuchyně jídelní lístek exteriér interier obsluha historie tradice národní jídla analýza gastronomy USSR Soviet Union Russian cuisine Ukrainian cuisine Armenian cuisine Georgian cuisine Uzbek cuisine menu exterior interior service history tradition national dishes analysis
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 11. 2019
Identifikátor: https://is.vsh.cz/th/hg8yw/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 27. 1. 2020
  • Vedoucí: Ing. Zbyněk Vinš
  • Oponent: Ing. Blanka Zimáková

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce