Vývoj komoditní vertikály prasat v podmínkách Polska

Lukáš Kaleta

Bakalářská práce

Evolution of pork meat commodity chain in Poland

Anotace:

Předkládaná práce se zabývá vývojem komoditní vertikály vepřového masa v Polsku. Výchozí krok představoval nastudování odborné literatury, na základě které byla vypracována teoretická část zabývající se agrobyznysem, aktuálním prostředím moderního zemědělství. Zkoumaná komodita je charakterizována v kontextu vývoje světové a evropské produkce. Analýza formování komoditní vertikály byla provedena na základě dostupných statistických dat. V závěru práce je rovněž charakterizována současná situace na trhu s vepřovým masem v Polsku.

Abstract:

The presented work deals with evolution of pork meat commodity chain in Poland. The starting step consisted in studying the literature on the basis of which was developed theoretical part dealing with agribusinesses, the current environment of modern agriculture. The examined commodity is characterized in the context of the development of world and European production. Analysis of the formation of commodity chain was performed on the basis of available statistical data. The conclusion brings characteristics of the current situation in the pig meat market in Poland.

Klíčová slova

agrobyznys, vepřové maso, komoditní vertikála

Keywords

Agribusiness, pork meat, commodity chain

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Věra Bečvářová, CSc.
• Oponent: Iva Lechanová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys