Jan Gábor

Bachelor's thesis

In vitro growth-inhibitory effect of essential oils from spices against Bacillus cereus in vapor phase

Abstract:
Foodborne diseases pose significant public health risks worldwide, emphasizing the importance of safeguarding food against bacterial spoilage and contamination in the food sector. Spice essential oils (SEOs), known for their antimicrobial activity in the vapor phase and utilized as flavouring agents in food, have been proposed as active agents in antimicrobial atmosphere packaging. This study aimed …more
 

Keywords

foodborne disease spice essential oil vapor phase antimicrobial activity
 
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2024

Thesis defence

  • Date of defence: 29. 5. 2024
  • Supervisor: prof. Ing. Ladislav Kokoška, Ph.D.
  • Reader: Matěj Božik, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
Složka Reference to the local database directory of the institution

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Tropical AgriSciences

Bachelor programme:
Tropical Agriculture

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses vxqwcg vxqwcg/2
20/4/2024
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
20/4/2024

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.