Biologické odpady vznikající lidskou spotřebou

Kateřina Hronová

Bakalářská práce

Biological waste as a product of human consumption

Anotace:

Biologický odpad vznikající lidskou spotřebou je tématem stále častějšího výzkumu a zájmu, neboť má značný dopad na životní prostředí a udržitelnost naší planety. Tato práce se zaměřuje na možnosti jeho využití. Opírá se o teoretické základy anaerobní digesce spolu s kompostováním, které jsou klíčové pro zpracování bioodpadů. Znalost možností prevence vzniku a význam správného třídění odpadů jsou důležité pro jejich efektivní zpracování. Plýtvání potravinami je problém, který je s touto problematikou spojen. Příčin jeho vzniku je mnoho, nejčastěji je za ně zodpovědný člověk sám. Následky, které plýtvání potravinami přináší, přispívají ke změně klimatu. Tato situace se změnila během pandemie COVID-19, což tato práce potvrzuje a dále popisuje. V závěrečné části je rozvedena prevence plýtvání potravinami, která je klíčová pro budoucnost planety.

Abstract:

Biological waste generated by human consumption is a hot topic which increasingly attracts more researches as it has a significant negative impact on the environment and sustainability of our planet. This bachelor thesis focuses on possibilities of biowaste utilization. It is based on the theoretical foundations of anaerobic digestion along with composting, which are key for processing organic waste. Understanding the possibilities of preventing its generation and the importance of proper waste sorting are crucial for its efficient processing. Food waste is a problem associated with this issue. There are many causes that generate biowaste, most commonly attributed to human behavior. The consequences of food waste contribute to climate change. This situation has changed during the COVID-19 pandemic, as confirmed and further described in this thesis. The final section elaborates on food waste prevention, which is fundamental for the future of the planet.

Klíčová slova

lidská spotřeba, udržitelnost, prevence, biologický odpad, kompostování, anaerobní digesce

Keywords

sustainability, prevention, composting, anaerobic digestion, biowaste, human consumption

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Bc. Ing. Dana Adamcová, Ph.D.
• Oponent: Veronika Kunderová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Agroekologie / Agroekologie