Mystery shopping vybrané sítě kaváren

Nikola POLCAROVÁ

Bakalářská práce

Mystery shopping of a selected network of cafes

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá realizací marketingového výzkumu pomocí metody mystery shopping. Provedený výzkum touto metodou se zaměřuje na kvalitu poskytnutých služeb zákazníkům v kavárenském prostředí. V první kapitole práce je sepsán teoretický úvod do řešené problematiky, kde je objasněn termín marketingový výzkum a samotná metoda mystery shopping. Druhá kapitola obsahuje představení zvolených kaváren, ve kterých byl mystery shopping prováděn. Šetření probíhalo v pobočkách Plzeňské franšízy CrossCafe. Ve čtvrté kapitole je detailně popsán výzkum daných kaváren a doporučení.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the implementation of marketing research using the method of mystery shopping. The research carried out using this method focuses on the quality of services provided to customers in a cafe environment. The first chapter of the thesis is a theoretical introduction to the problem, which clarifies the term marketing research and the method of mystery shopping. The second chapter contains an introduction to selected cafes in which mystery shopping was carried out. The investigation took place in the branches of the Pilsen CrossCafe franchise. The fourth chapter describes in detail the research of the cafes and recommendations.

Klíčová slova

marketing, Mystery shopping, analýza, dotazník, anketa, kavárny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2022

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Dita Hommerová, Ph.D., MBA

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management obchodních činností