Cirkulárna ekonomika a cukrovarnícky priemysel

Miloš Dolinský

Bakalářská práce

Cirkulární ekonomika a cukrovarnický průmysl

Anotace:

Dolinský, M. Cirkulární ekonomika a cukrovarnický průmysl. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2024. Tato bakalářská práce se zabývá konceptem cirkulární ekonomiky a jejími principy, se zaměřením na jejich aplikaci v cukrovarnickém průmyslu. Hlavním cílem této bakalářské práce bylo určit dopad vybraných principů cirkulární ekonomiky ve společnosti Považský cukor a. s. pomocí vyhodnocení vlivu na náklady a výnosy. Pokud to dosažené výsledky umožnily, byly závěry zobecněny pro cukrovarnický průmysl. Vyhodnocení probíhalo prostřednictvím polostrukturovaných rozhovorů a za využití ekonomických metod, jako jsou deskripce, abstrakce, analýza, syntéza a komparace. Pro výzkum byla použita teoretická i empirická data. Konečný výsledek představuje přehled a způsob aplikace definovaných principů cirkulární ekonomiky v cukrovarnickém průmyslu a dopady jejich využití v praxi na ekonomickou stránku společnosti Považský cukor a. s.

Abstract:

Dolinský, M. Circular economy and sugar industry. Bachelor thesis. Brno: Mendel University, 2024. This bachelor thesis deals with the concept of circular economy and its principles, with a focus on exploring their application in the sugar industry. The main objective of this bachelor thesis was to determine the impact of selected principles of circular economy in the company Považský cukor a. s. by evaluating their impact on costs and revenues. As far as the results obtained allowed, these conclusions were generalized to the sugar industry. The evaluation was conducted using semi-structured interwievs and using economic methods such as description, abstraction, analysis, synthesis and comparison. Theoretical and empirical data were used for the research. The final result presents an overview and method of application of the defined principles of circular economy in the sugar industry and the impacts of their application in practice on the economic aspect of Považský cukor a. s.

Abstract:

Dolinský, M. Cirkulárna ekonomika a cukrovarnícky priemysel. Bakalárska práca. Brno: Mendelova univerzita v Brne, 2024. Táto bakalárska práca sa zaoberá konceptom cirkulárnej ekonomiky a jej princípov, so zameraním skúmania ich aplikácie v cukrovarníckom priemysle. Hlavným cieľom tejto bakalárskej práce bolo určiť dopad vybraných princípov cirkulárnej ekonomiky v spoločnosti Považský cukor a. s. pomocou vyhodnotenia ich vplyvu na náklady a výnosy. Pokiaľ to dosiahnuté výsledky umožnili, tieto závery boli zovšeobecnené pre cukrovarnícky priemysel. Vyhodnotenie prebiehalo pomocou pološtrukturovaných rozhovorov a za pomoci ekonomických metód ako deskripcia, abstrakcia, analýza, syntéza a komparácia. K výskumu boli využívané teoretické a empirické dáta. Konečný výsledok predstavuje prehľad a spôsob aplikovania nadefinovaných princípov cirkulárnej ekonomiky v cukrovarníckom priemysle a dopady ich aplikovania v praxi na ekonomickú stránku Považského cukru a. s.

Klíčová slova

cirkulární ekonomika, cukrovarnický průmysl, cukrovar, cukrová řepa, cukr, minimalizace tvorby odpadu, recyklace, opětovné využití, vedlejší produkty, voda, bio energie

Keywords

circular economy, sugar industry, sugar factory, sugar beet, sugar, waste minimisation, recycling, reuse, by-products, water, bioenergy

Klíčová slova

cirkulárna ekonomika, cukrovarnícky priemysel, cukrovar, cukrová repa, cukor, minimalizácia tvorby odpadu, recyklácia, opätovné využívanie, vedľajšie produkty, voda, bio energia

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 1. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 1. 2025
• Vedoucí: Ing. Jitka Dušková, Ph.D.
• Oponent: Katarína Adamková, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Ekonomika a management / Management a marketing