Gastronomické kurzy a následné uplatnění absolventů v praxi – Bc. Kateřina Šmídová
Bc. Kateřina Šmídová
Master's thesis
Gastronomické kurzy a následné uplatnění absolventů v praxi
Gastronomic workshops and the subsequent of the graduates in practice
Abstract:
Diplomová práce analyzuje téma gastronomie a nabídku gastronomických kurzů, dále pak mapuje možnosti dalšího vzdělávání v oboru kuchař, číšník a cukrář. První část práce vymezuje pojmy úzce související s obory gastronomie a věnuje se didaktickým pomůckám i metodám využívaných při kurzech. Empirická část se zaměřuje na výzkum mezi žáky i budoucími zaměstnavateli absolventů. Práce nabízí možnost dalšího …moreAbstract:
This graduation theses analyses the subject gastronomy and the selection of gastronomic workshops, it furthermore reviews the possibilities of additional education in field of cook, waiter and confectioner. The first part of the theses specifies the conception related to gastronomy branches, it follows the didactic instruments and methods used at the workshops. The empirical part focuses on the research …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2010
Identifier:
https://is.muni.cz/th/v6bq5/
Thesis defence
- Date of defence: 28. 5. 2010
- Supervisor: PhDr. Mgr. Lenka Procházková, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasaryk University
Faculty of EducationMaster programme / field:
Teacher Training for Secondary Schools / Teacher Training of Specialized Subjects for Secondary Schools – Specialisation Commerce and Services
Theses on a related topic
-
Metodika karet Bezrákosky jako didaktické pomůcky studentů učitelství
Barbora Bišková -
Energetické zdroje: didaktické pomůcky a jejich využití ve výuce fyziky
Marie MRÁZOVÁ -
Tvorba didaktické pomůcky pro výuku odborného předmětu na střední zemědělské škole
Marie Lhotská -
Aspekty pozice asistenta pedagoga z pohledu asistentů pedagoga a dalších pedagogických pracovníků
Michaela Novotná -
Návrh konceptu firemního vzdělávání pro vybrané pracovní pozice
Jana Dvořáčková -
Analýza pracovní pozice školního speciálního pedagoga na základních školách hlavního vzdělávacího proudu v okrese České Budějovice
Kristýna MORAVCOVÁ -
Tvorba kompetenčních modelů pro vybrané pracovní pozice ve zvolené organizaci
Ondřej Lecián -
Očekávání zaměstnavatelů v sociálních službách od pracovní pozice sociálního pracovníka vzhledem k profilu absolventů oboru sociální práce
Barbora Gřundělová