Fyzikálně chemické změny hroznů révy vinné během zrání – Bc. Anežka Majorová
Bc. Anežka Majorová
Master's thesis
Fyzikálně chemické změny hroznů révy vinné během zrání
Physicochemical changes of grapevines during their ripening
Abstract:
Diplomová práce byla zaměřena na fyzikálně chemické změny hroznů révy vinné během zrání. Byly zkoumány tři odrůdy révy vinné, konkrétně Hibernal, Malverina a Perun. Hrozny byly sklizeny ve třech různých termínech. V průběhu zrání tří odrůd byly hodnoceny technologické vlastnosti podle šesti parametrů: hmotnost celého hroznu, hmotnost deseti bobulí, pevnost slupky, obsah refraktometrické sušiny, obsah …moreAbstract:
This diploma thesis deals with the physical changes of grapevines during their ripening. Three grapevine cultivars were tested - Hibernal, Malverina and Perun. Grapes were harvested at three different times and the basic criteria for defining the level of ripeness were observed namely, in particular, the weight of bunch of grapes, the weight of ten vine berries, grape berry firmness, the percentage …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 5. 2016
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Jan Goliáš, DrSc.
- Reader: Jana Nečasová, Ing.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureMaster programme / field:
Horticultural Engineering / Management of Horticulture Technology
Theses on a related topic
-
Chemical composition and antimicrobial activity of essential oils and supercritical carbon dioxide extracts of Asian spices against food pathogens in liquid and vapor phase
Kateřina Vihanová -
Chemical analysis of fatty acids and volatile substances of selected types of nuts and seeds
Morine Akuro Ndah -
Chemical composition and in vitro antibacterial effects of vapours of essential oils from plants recommended by the European Medicines Agency against respiratory infections
Julien Antih -
Chemical analysis of the essential oil of selected African plants
Abiodun Ogundele -
Mineralogické a chemické změny na zvětralinových profilech v durbachitech z třebíčského plutonu
Michal Patzel -
Zmeny chemických vlastností pôdy po aplikácií pôdnych pomocných látok
Ján Sabovčík -
Teplota termické modifikace dřeva a její dopad na chemické změny v jeho struktuře v interakci na vybrané fyzikální a mechanické vlastnosti
Ondřej Šárovec -
Vliv času a teploty ohřevu na chemické složení medu s pomocí NMR
Kateřina Dvořáková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights