Vliv ketogenní diety na kardio-respirační zdatnost

Bc. Martin VOLF

Diplomová práce

Effect of ketogenic diet on cardiorespiratory fitness

Anotace:

Cílem této práce je prostřednictvím zátěžového testování v laboratoři zhodnotit změnu kardiorespirační zdatnosti u vybraných probandů při aplikaci ketogenní diety po dobu 3 měsíců. Ve srovnání s konvenčním vysoce- sacharidovým stylem stravováním. Celková doba výzkumu byla 4 měsíce. První měsíc studie sloužil pouze k získání základních dat. Na základě srovnání dat získaných v prvním měsíci studie a ostatních, byly poté vytvářeny výsledky. Po prvním měsíci byli probandi rozděleni do dvou skupin, kontrolní a experimentální. Probandi v experimentální skupině podstoupili dietní intervenci, probandi v kontrolní skupině dodržovali standardní vysoce- sacharidové stravování. Ke konci každého měsíce proběhlo zátěžové testování v laboratoři. Získané data byly následně mezi sebou na základě statistické analýzy porovnány. Výsledky této práce neukázaly žádné zásadní rozdíly kardiorespirační zdatnosti mezi skupinami. Dále nám výsledky odhalily velké snížení hodnoty RER u experimentální skupiny. Snížení této hodnoty je nejspíše zapříčiněno absencí sacharidů ve stravě a toto zjištění je v souladu s jinými studiemi.

Abstract:

The aim of this study is to evaluace the change in cardiorespiratory fitness in selected participants by using ketogenic diet for free months compared, to conventional high carbohydrate diet. The total research time was 4 months. The first month of the study served only to obtain basic data. Based on a comparison of the data obtained in the first month of the study and others, results were then produced. Participants in the experimental group underwent dietary intervention, participants in the control group followed standard high-carbohydrate diet. At the end of each month the exercise testing in laboratory was done. The obtained data were then compared on the basis of statistical analysis. The results of this work showed no significant differences in cardiorespiratory fitness among the groups. Furthermore, the results revealed a large reduction in RER in the experimental group. This reduction is most likely due to the absence of carbohydrates in the diet and this finding is consistent with other studies.

Klíčová slova

ketogenní dieta, zátěžové testování, experimentální výzkum, nízko-sacharidová dieta, fyzická zdatnost, spiroergometrie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PhDr. Lukáš Cipryan, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Tělesná výchova a sport - Učitelství výchovy ke zdraví pro 2. stupeň ZŠ (negarantovaný rozvrh)