Vývoj cukrovarů v České republice, jejich historický vývoj a současný stav

Bc. Filip Jadlovský

Diplomová práce

The development of sugar factories in the Czech Republic, their historical development and current state

Anotace:

Diplomová práce se zabývá historickým vývojem a současným stavem cukrovarnictví v České republice. Nejprve je charakterizována cukrová řepa, následně jsou analyzovány přírodní předpoklady pro její pěstování a vymezeny zemědělské výrobní oblasti, a to především ty řepařské. Následující kapitoly pojednávají o obecné historii výroby cukru a historii využití cukrové řepy k výrobě cukru. Hlavní část práce je věnována historickému vývoji českého cukrovarnictví, které je rozdělené na několik časových období a pokračuje až do současného stavu. Na závěr jsou zhodnoceny dopady Společné zemědělské politiky EU a možnosti dalšího vývoje. Tato práce je také obohacena o informace získané semi-strukturovanými rozhovory s rozhodujícími aktéry českého cukrovarnictví.

Abstract:

The thesis deal with the historical development and current state of the sugar industry in the Czech Republic. At the beginning there is a characteristics of the sugar beet, followed by analysis of the natural conditions for its cultivation and defining the agricultural production areas, especially beet growing areas. Following chapters focus on the general history of sugar production and the history of the use of sugar beet for sugar production. The main part of the thesis is devoted to the historical development of the sugar industry in Czech Republic, which is divided into several historical time periods and continues to the current state as it is now. The end of the thesis aims on the evaluation of the impacts of the Common Agricultural Policy of the EU and the possibilities of further development in sugar industry in Czech Republic. In the thesis there are also information obtained from semi-structured interviews with the crucial representatives in the Czech sugar industry.

Klíčová slova

Historický vývoj, Současný stav, Cukrovary, Cukrová řepa, Cukr, Průmysl, Zemědělství, Česká republika, Historical development, Current state, Sugar factories, Sugar beet, Sugar, Industry, Agriculture, Czech Republic

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 8. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 9. 2020
• Vedoucí: doc. RNDr. Antonín Věžník, CSc.
• Oponent: RNDr. Ondřej Šerý, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Geografie a kartografie / Sociální geografie a regionální rozvoj