Analýza spokojnosti zákazníkov spoločnosti s rýchlym občerstvením

Viktória Grossová

Bachelor's thesis

Customer Satisfaction Analysis of the Fast Food Company

Abstract:

Cieľom tejto bakalárskej práce bolo zistiť spokojnosť zákazníkov spoločnosti s rýchlym občerstvením, poprípade zistiť dôvody nespokojnosti a navrhnúť možné riešenia. V práci bola popísaná charakteristika trhu s rýchlym občerstvením, franchising, spokojnosť zákazníkov a oblasť služieb. Autorka práce si vybrala konkrétnu franchisingovú spoločnosť Los Capolitos a porovnávala spokojnosť ostravských pobočiek. Výskum bol zároveň zamierený na dobu s pandémiou COVID-19. Cieľ bakalárskej práce bol splnený. V riešení boli použité kvantitatívne metódy zberu dát, konkrétne metóda CAWI a metóda CAPI. Dve metódy sa použili z dôvodu väčšieho dosahu respondentov. Na základe zistených výsledkov je možné tvrdiť, že sa znížila návštevnosť spomínanej spoločnosti a rozmohol sa spôsob objednávania cez rozvozové spoločnosti a mobilné telefóny počas pandémie COVID-19. Hlavným zistením boli výsledky z pozičnej mapy, kde sa porovnávala spokojnosť služieb mimo a v období COVID-19. Mimo obdobia COVID-19 bola priemerná spokojnosť so službami 93,1 % a v období COVID-19 87,5 %. Z pozičnej mapy vyplýva, že sú viditeľné a citeľné rozdiely služieb. Z výsledkov analýzy boli vyvodené návrhy a odporúčania na zvýšenie spokojnosti zákazníkov. Odporúčania boli doplnené o návrhy zo strany autorky práce z interných zdrojov.

Abstract:

The aim of this bachelor's thesis was to find out the customers´ satisfaction with the fast food company and alternatively identify the reasons for the dissatisfaction and suggest possible solutions. In the thesis the fast food market, franchising and customer satisfaction were described. The author chose specific franchise company Los Capolitos and compared the satisfaction of customers within their two branches in Ostrava. The research was performed also for the period of time affected by the COVID-19 pandemic. The goal of the bachelor's thesis has been fulfilled. For data collection, the quantitative methods were used, specifically the CAWI method and the CAPI method. These two methods were chosen due to the higher respondents reach. Based on the results, it can be stated that during the COVID-19 pandemic the company's visit rate has decreased. On the other hand, the orders via delivery companies and mobile phones has increased. The main findings represent the results from the positioning map, where the customers‘ satisfaction with services before and during the COVID-19 period was compared. Before the COVID-19 period, average customers‘ satisfaction with services was 93.1% and during COVID-19 was 87.5%. The difference between services can be seen from the positioning map. Resulting from the analysis, the thesis includes the suggestions and recommendations that would help to increase customers‘ satisfaction. The recommendations were supplemented with proposals from the author based on the internal sources.

Keywords

spokojnosť, zákazník, spoločnosť s rýchlym občerstvením, franchising, analýza, pozičná mapa, meranie spokojnosti zákazníkov

Keywords

satisfaction, customer, fast food company, franchising, analysis, positioning map, measuring customer´s satisfaction

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 5. 2021

Thesis defence

• Date of defence: 3. 6. 2021
• Supervisor: Petr Lůžek
• Reader: Eva Molnárová

VSB – Technical University of Ostrava

Ekonomická fakulta

Bachelor programme / field:
Ekonomika a management / Marketing a obchod