Ekologické zemědělství a motivace spotřebitelů

Alžběta Holubová

Bakalářská práce

Organic farming and motivation of consumers

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na ekologické zemědělství a produkci biopotravin. Zabývá se tím, co znamená pojem kvalita z pohledu spotřebitelů a jak tito spotřebitelé vnímají kvalitu biopotravin. Hlavním úkolem bylo zjistit, jaká je motivace spotřebitelů k nákupu biopotravin v ČR. V praktické části bylo formou rozhovorů osloveno šest konzumentů biopotravin, a tyto rozhovory byly následně metodou kvalitativní analýzy vyhodnoceny. V závěru práce jsou shrnuty poznatky z teoretické i praktické části bakalářské práce.

Abstract:

The bachelor's work is focused on the organic farming and the production of organic food. It deals with the meaning of the term quality from the consumer's point of view and how these consumers perceive the quality of organic food. The main task of this work was to find out what is the consumers' motivation for buying organic food in the Czech republic. In the practical part of the work, six consumers of organic food were asked questions and subsequently those interviews were evaluated by using the method of qualitative analysis. In the end of this work, the findings from theoretical and practical parts of the bachelor's work were summarized.

Klíčová slova

biopotraviny, kvalita, ekologické zemědělství, spotřebitel, motivace, konvenční zemědělství

Keywords

organic food, motivation, quality, Organic farming, Conventional agriculture, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika