Vitaminy ve výuce chemie

Ondřej SÝKORA

Bakalářská práce

Vitamins

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou vitaminů, jejich významem pro lidské zdraví a úrovní povědomí o nich mezi studenty středních škol. Teoretická část shrnuje základní poznatky o vitaminech, jejich struktuře, funkcích v organismu a významu vzdělávání v této oblasti. Součástí je také analýza učebnic chemie, která zkoumá, jakým způsobem jsou témata související s vitaminy prezentována. Praktická část práce je založena na realizovaném dotazníkovém šetření mezi studenty, jehož cílem bylo zjistit, jaké mají znalosti o vitaminech a jaký vliv na ně má výuka chemie. Výsledky šetření jsou analyzovány a prezentovány s návrhem možných způsobů zlepšení výuky v této oblasti. Závěr práce poté shrnuje klíčová zjištění a práci jako celek.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the issue of vitamins, their importance for human health and the level of awareness of vitamins among high school students. The theoretical part summarizes the basic knowledge about vitamins, their structure, functions in the body and the importance of education in this area. It also includes an analysis of school chemistry textbooks that examines how vitamin-related topics are presented. The practical part of the thesis is based on a questionnaire survey carried out among students to determine their knowledge of vitamins and the impact of chemistry education on them. The results of the survey are analysed and presented with suggestions for possible ways to improve teaching in this area. Thesis then concludes by summarising the key findings and the work as a whole.

Klíčová slova

vitaminy, výživa, zdravý životní styl, biochemie, vzdělávání, chemie, učebnice, středoškolští studenti, dotazníkové šetření, znalosti o vitaminech

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2025

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PaedDr. Vladimír Sirotek, CSc.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta pedagogická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie se zaměřením na vzdělávání / Chemie se zaměřením na vzdělávání (maior) + Informatika se zaměřením na vzdělávání (minor)