Motivace zákazníků kaváren Mamacoffee k nákupu a konzumaci fairtradové kávy

Bc. Tereza Mrvová

Bakalářská práce

Fair trade coffee and its position in Czech

Anotace:

Tato práce si klade za cíl zjistit, jaké jsou motivace návštěvníků káváren Mamacoffee k nákupu a konzumaci fairtradové kávy. Autorka se dále zajímá, jaké vidí respondenti výhody a nevýhody ve svém nákupu a konzumaci fairtradové kávy. V první části bakalářské práce poskytuje autorka shrnutí alternativního obchodu fair trade, jeho historie, vysvětluje standardy fair trade a věnuje se také tématům odpovědné spotřeby. Ve druhé části zkoumá motivace návštěvníků kaváren Mamacoffee k nákupu a konzumaci fairtradové kávy. Stěžejní část práce je věnována interpretaci kvalitativních rozhovorů s vybraným vzorkem zákazníků kaváren Mamacoffee v Praze. Jedno z hlavních zjištění tohoto výzkumu spočívá v tom, že návštěvníci do jediné sítě fairtradových kaváren v Praze nechodí ve většině případů kvůli kávě FAIRTRADE.

Abstract:

This thesis aims to unravel the motivations of Mamacoffee cafes visitors will to purchase and consume fair trade coffee. The author is also interested in how respondents see the advantages and disadvantages in their purchase and consumption of fair trade coffee. In the first part of the thesis the author provides a summary of alternative trade - fair trade, its history, explains the standards of fair trade and deals with themes as is the responsible consumption. The second part examines the motivations of Mamacoffee cafes visitors for the purchase and consumption of fair trade coffee. The main part is devoted to the interpretation of qualitative interviews with a selected sample of customers Mamacoffee cafes in Prague. One of the main results of this research is the fact that visitors of a single network fair trade cafes in Prague in most cases do not buy coffee FAIRTRADE.

Klíčová slova

fair trade, káva, odpovědná spotřeba, Mamacoffee, coffee, responsible consumption

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2013
• Vedoucí: Mgr. Eva Fraňková, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Nicholas Paul Orsillo

Masarykova univerzita

Fakulta sociálních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Mediální a komunikační studia / Environmentální studia