Výživové znalosti seniorské populace

Bc. Dana Adámková

Diplomová práce

Nutrition knowledge of senior population

Anotace:

Diplomová práce zjišťuje úroveň výživových znalostí seniorské populace žijící v přirozeném sociálním prostředí. Porovnává míru znalostí seniorské populace ve dvou státech a to v České republice a republice Rakouské. Teoretická části diplomové práce popisuje význam výživy ve stáří, faktory ovlivňující příjem stravy, hlavní komponenty výživy a jejich specifické potřeby u stárnoucího a starého člověka, hodnocení nutričního stavu a nejčastější poruchy výživy ve stáří. Těžiště práce tvoří kvantitativně průzkumné šetření. Analýza a interpretace získaných dat poskytuje informace týkající se znalostí seniorů v oblasti zdravé výživy.

Abstract:

The thesis inquires into the extent of nutrition knowledge of senior population living in their natural social environment. It compares the level of knowledge of senior population in two countries: the Czech Republic and Austria. The theoretical part of the thesis describes the importance of nutrition in old age, factors affecting food intake, the main components of nutrition and their specific necessities for an aging or old person, the assessment of nutrition state and the most common eating disorders in old age. The thesis is based on quantitative research. The analysis and interpretation of obtained data provides information as to the knowledge of elderly people in the field of healthy nutrition.

Klíčová slova

výživa, senior, výživové znalosti, pitný režim, edukace Nutrition, nutrition knowledge, drinking regime, nutrition education regime, nutrition education

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2011
• Vedoucí: Mgr. Petra Juřeníková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Ošetřovatelská péče v gerontologii