Suplementy na bázi přírodních látek pro pozitivní ovlivnění lidského mikrobiomu

Bc. Jitka Vacková

Diplomová práce

Supplements based on natural substances for positive influence on human microbiom

Anotace:

Diplomová práce je věnována testování suplementů na bázi přírodních látek pro pozitivní ovlivnění lidského mikrobiomu. Jedná se o přírodní látky beta-aescin a žumen, které jsou extrahovány ze semen stromů a rostlin. V teoretické části diplomové části jsou uvedeny základní znalosti o mikrobiomu lidského těla, přírodních látkách beta-aescinu a žumenu,potenciálně patogenních mikroorganismech a o mikrobiálním hodnocení látek podle normy ČSN EN ISO 11930. Praktická část se zabývá výsledky testování antimikrobiální ochrany látek podle normy vůči jednotlivým potenciálně patogenním mikroorganismům a jejich kontaminací.

Abstract:

The diploma thesis deals with testing of supplements based on natural substances positively influencing human microbiom. These are natural substances beta-aescin and cissus which are extracted from tree and plant seeds. In the theoretical part of the diploma thesis,general knowledge about the microbiom of the human body is introduced together with facts about natural substances of beta-aescine and cissus, potential pathogenic microorganisms and about microbial evaluation of substances according to the norm ČSN EN ISO 11930. The practical part deals with the results of antimicrobial testing of substances according to the norm in relation to individual potentially pathogenic microorganisms and their contamination.

Klíčová slova

mikrobiom lidského těla, norma ČSN EN ISO 11930, beta-aescin, žumen, testované potenciálně patogenní mikroorganismy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2019

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marcela Pejchalová, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin