Analýza trhu chmele v ČR

Bc. Kateřina Škvarová

Master's thesis

Anylysis of hope market in the CR

Abstract:

Souhrn Chmel je vedle své nepopiratelné hodnoty a významného účelu zajímavý také tím, že žádný rok není stejný a situace v oboru se velmi rychle mění. Žatecký chmel si v těchto situacích dokázal zachovat svoji pozici a pivovary, které chtějí vařit pivo s příjemnou hořkostí a vynikající chutí jistě i nadále tento produkt ocení a zachovají mu věrnost. Opatření vedoucí k stabilním a k rostoucím hektarovým výnosům lze ovlivnit efektivní aplikací závlah, zejména v době sucha, chmelovou přestavbou ve prospěch nových odrůd, dostatečnou aplikací hnojiv a vhodnou a včasnou aplikací ochranných prostředků. Největší podíl na produkci chmele má odrůda Žatecký poloraný červeňák, jehož výnosy se zvyšují díky dodržování technologických postupů a mají významný podíl na zvyšování produkce. Poptávka po kvalitní české produkci certifikovaného jakostního aromatického žateckého chmele nadále roste a bude mít význam pro růst zemědělské produkce v regionu. Důležitá opatření jsou sběr a důkladné vyhodnocování základních informací, kontrola technologie pěstování a zpracování chmele pro zvýšení kvality rozhodovacího procesu, tak aby se chmel stal opět zeleným zlatem a vývoz uspokojoval světovou, evropskou i domácí poptávku.

Abstract:

Summary Hops are in addition to its undeniable value and important purpose also interesting that no year is the same and the situation in the field is changing very fast. Saaz hops has managed to retain its position in these situations and breweries that want to brew beer with a pleasant bitterness and excellent taste will continue to appreciate this product and maintain allegiance to it. Measures leading to a stable and growing returns per hectare can influenced by the effective application of an irrigation, especially in times of drought, hoppy rebuilt in a favour of the new varieties, sufficient of the fertilizer applications and an appropriate and early application of the protective equipment. The largest share of the production of hops has Saaz variety, whose revenues increase due to the observance of the technological procedures and contribute significantly to increasing production. Demand for high-quality Czech production of certified quality aromatic Saaz hops continues to grow and it will be important for the growth of agricultural production in the region. Important measures are collecting a thorough evaluation of the basic information, monitoring technology of growing and processing of hops to enhance the quality of decision-making so that the hop again became green gold and exports satisfy world, European and domestic demand.

Keywords

dovoz, vývoz, spotřeba, produkce, region, cena, HDP, lineární regresní model

Keywords

import, export, consumption, production, region, price, GDP, linear regression model

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 3. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Pavlína Hálová, Ph.D.
• Reader: Jarmila Peterová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Public Administration and Regional Development