Ekologické zemědělství ve sledovaném regionu ČR

Tomáš Repaský

Diplomová práce

The organic farming in a study region of the Czech Republic

Anotace:

Tato diplomová práce se věnuje ekologickému zemědělství. V první části je popsána obecná charakteristika ekologického zemědělství. Je zaměřena na vývoj ekologického zemědělství v České republice i v Evropě, dále jsou zde popsány základní principy a zásady ekologického zemědělství, jeho legislativa a obecné značení biopotravin. Druhá část je věnována analýze ekologického zemědělství ve vybraném regionu České republiky. Ekologické zemědělství je analyzováno z hlediska struktury zemědělského půdního fondu a z hlediska struktury farem. Pomocí dotazníkového šetření při osobní konzultaci s dotyčnými ekologickými zemědělci jsou zde zpracována data o struktuře pěstovaných plodin a chovaných zvířat, o jejich produkci a odbytu, o vstupech do ekologického zemědělství a o ekonomice farem obecně. V závěru této části jsou identifikovány zásadní problémy, s kterými se ekologičtí zemědělci v tomto kraji potýkají a následně jsou zde navržena možná řešení těchto problémů.

Abstract:

This diploma thesis deals with the topic of ecological agriculture. The first part of the thesis introduces the topic and explains the basic terms of ecological farming. It is also focused on the development of ecological agriculture in the Czech Republic and in Europe. The basic principles, legislation and general labelling of organic food is also describes in there. The second part of the thesis deals with the ecological agriculture in selected region of the Czech Republic. The region has been analysed based on the structure of agricultural land resources and as well as the structure of farms. The questionnaire survey has been used and provided to certain eco-farmers. The data, about the structure of cultivated plants and animal husbandry, their production and sales, costs of eco-farming and the economic situation of farms in general, has been collected and processed. In the final part of the thesis, the fundamental problems, which eco-farmers have to face, are mentioned, and the possible solutions are suggested.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, ekologická farma, ekologické zemědělství v okrese Kladno, ekologické plodiny, druhy ekologického zemědělství

Keywords

organic agriculture, organic farm, organic crops, type of organic agriculture, organic agriculture in region Kladno

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Kateřina Zímová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta životního prostředí

Magisterský studijní program / obor:
Krajinné inženýrství / Regionální environmentální správa