Zpět na vyhledávání

Daniel Muhr

Master's thesis

Význam certifikace stravovacích zařízení

The importance of restaurant certifications
Abstract:
Diplomová práce řeší význam certifikace stravovacích zařízení pro provozovatele a hosty těchto zařízení. Cílem práce je na základě analýzy certifikací a primárního výzkumu zhodnotit význam certifikace stravovacích zařízení a zodpovědět výzkumné otázky, zda jsou certifikace provozovateli považovány za přínos a zda ovlivňují rozhodovací proces hostů. První kapitola vymezuje základní pojmy související …more
Abstract:
Master's thesis focuses on the importance of restaurant quality certifications in the Czech Republic. The aim of the thesis is to assess the importance of restaurant certifications for both restaurant operators and customers based on analysis of quality certifications and primary research. The first chapter deals with the description of basic terms related to the topic. The second chapter covers certification …more
 

Keywords

cestovní ruch kvalita certifikace gastronomie stravovací zařízení

Keywords

quality gastronomy restaurants certification tourism
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 9. 2019
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/79487

Thesis defence

  • Date of defence: 28. 5. 2020
  • Supervisor: Blanka Bejdáková
  • Reader: Zdenka Petrů

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/79487