Daniel Muhr
Master's thesis
Význam certifikace stravovacích zařízení
The importance of restaurant certifications
Abstract:
Diplomová práce řeší význam certifikace stravovacích zařízení pro provozovatele a hosty těchto zařízení. Cílem práce je na základě analýzy certifikací a primárního výzkumu zhodnotit význam certifikace stravovacích zařízení a zodpovědět výzkumné otázky, zda jsou certifikace provozovateli považovány za přínos a zda ovlivňují rozhodovací proces hostů. První kapitola vymezuje základní pojmy související …moreAbstract:
Master's thesis focuses on the importance of restaurant quality certifications in the Czech Republic. The aim of the thesis is to assess the importance of restaurant certifications for both restaurant operators and customers based on analysis of quality certifications and primary research. The first chapter deals with the description of basic terms related to the topic. The second chapter covers certification …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 9. 2019
Identifier:
http://www.vse.cz/vskp/eid/79487
Thesis defence
- Date of defence: 28. 5. 2020
- Supervisor: Blanka Bejdáková
- Reader: Zdenka Petrů
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/79487
Vysoká škola ekonomická v Praze
Master programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch
Theses on a related topic
-
Stravovací a ubytovací služby poskytované cyklistům v Regionu Orlicko-Třebovsko
Pavlína Pražáková -
Certifikace a udržitelnost jako nástroj pro zvýšení konkurenceschopnosti ve vinařství a vinařském cestovním ruchu
Martina Vejražková -
Hodnocení procesu certifikace turistických informačních center jako nástroje pro zkvalitnění jejich služeb a rozvoje cestovního ruchu: příklad turistické oblasti Český ráj
Dana Nastoupilová -
Certifikace Cyklisté vítáni a její vliv na vinařskou turistiku v oblasti Znojemska
Magdalena Balharová -
Certifikace Czech Specials v libereckých restauracích
Tereza Vindušková -
Nové pojetí certifikace Hotelstars Union
Anna Weisskopfová -
Vliv certifikace na destinační management turistického regionu Jizerské hory
Manh Hung Doan -
Certifikace ve stravovacích zařízeních a jejich vnímání spotřebiteli
Tereza Sauerová