Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách – Bc. Miroslava Jonáková
Bc. Miroslava Jonáková
Master's thesis
Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách
Development of the method for determination of biogenic amines
Anotácia:
Tato diplomová práce se zabývá vývojem a validací metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách. V teoretické části jsou popsány toxikologické vlastnosti biogenních aminů, jejich vznik, rozdělení, výskyt a reaktivita. Dále je zde popsáno stanovení biogenních aminů pomocí chromatografických metod. Experimentální část je zaměřena na optimalizaci a validaci HPLC-UV/MS metody pro stanovení biogenních …viacAbstract:
This thesis deals with the development and validation of a method of the determination of biogenic amines in food. The toxicological properties of biogenic amines, their formation, distribution, occurrence and reactivity are described in the theoretical part. Further, the determination of biogenic amines using chromatographic methods is described as well. The experimental part is focused on the optimization …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2019
Zverejniť od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Blanka Švecová, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Jonáková, Miroslava. Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách. Pardubice, 2019. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyMaster programme / odbor:
Chemistry / Analytical Chemistry
Práce na příbuzné téma
-
Stanovení aminokyselin v biologických vzorcích metodou kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Viktor Kubeček -
Vývoj metody pro stanovení acikloviru a jeho metabolitu pomocí kapalinové chromatografie ve spojení s hmotnostní detekcí
Jan KRESTA -
Stanovení kortizolu ve slinách metodou kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Jindřich Suchý -
Multi analýza vybraných léčiv v séru pomocí kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Kateřina KRÁTKÁ -
Stanovení alantoinu a kyseliny močové v suché kapce krve metodou kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Lenka Pekařová -
Stanovení vybraných polycyklických aromatických uhlovodíků metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí
Ondřej Kačerovský -
Post mortem analýza insulinu a jeho vybraných analogů z krve metodou kapalinové chromatografie s tandemovou hmotnostní detekcí
Dominika KRESTOVÁ -
Stanovení salicylátu pomocí kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Ivana Kantorová