Cirkulární ekonomika pěstitelské pálenice

Radomír Hrňa

Bakalářská práce

Circular Economy of a Distillery

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá popisem principů cirkulární ekonomiky, jejího legislativního ukotvení, a konkrétními strategiemi. Tyto principy jsou následně aplikovány na fungování pěstitelské pálenice z Moravskoslezského kraje. Hlavním cílem je vyhodnocení možností zavedení principů oběhového hospodářství v pěstitelské pálenici. Dílčími cíli je popsání teoretických základů oběhového hospodářství a nalezení příkladů dobré praxe z České republiky a zahraničí. Dalším dílčím cílem je vyhodnocení způsobů, jak implementovat principy oběhového hospodářství do vybrané pěstitelské pálenice z Moravskoslezského kraje. První část bakalářské práce byla sestavena na základě rešerší odborné literatury a pojednává o historii, legislativě a principech cirkulární ekonomiky, stejně jako zmiňuje současný stav životního prostředí České republiky. Dominující metodikou práce je analýza obsahu dokumentů a odborné literatury. Výstupem bakalářské práce je návrh možných řešení, které by moravskoslezské pálenici mohly pomoct s přechodem na udržitelnější model oběhového hospodářství.

Abstract:

This bachelor's thesis describes the principles of circular economy, its legislative, and its individual strategies. These principles are then applied to the functioning of a distillery from the Moravian-Silesian Region. The main objective of this bachelor's thesis is to evaluate the possibilities of implementing the principles of circular economy in the distillery. The sub-objectives are to describe the theoretical foundations of the circular economy and to find functioning examples from the Czech Republic and abroad. Another sub-objective is to evaluate the means to implement the principles of circular economy in a specific distillery from the Moravian-Silesian region. The first part of the bachelor's thesis was written based on research of academic literature and discusses the history, legislation, and principles of circular economics, as well as mentions the current state of the environment of the Czech Republic. The fundamental methodology of this project is the analysis of the content of documents and academic literature. The output of this bachelor's thesis is a proposal of possible solutions that could help the Moravian-Silesian distillery with the transition into a more sustainable model of a circular economy.

Klíčová slova

cirkulární ekonomika, odpadové hospodářství, udržitelnost, pěstitelská pálenice, lihovarnický odpad, destilace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jarmila ZIMMERMANNOVÁ, Ph.D.
• Archiv závěrečné práce je dostatečně naplněn.

Moravská vysoká škola Olomouc

Moravská vysoká škola Olomouc

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management