Podpora rozvoje regionálního odbytu biopotravin

Bc. Denisa Pojarová

Diplomová práce

The support of the development of regional organic food sales

Anotace:

Diplomová práce se zabývá podporou rozvoje regionálního odbytu biopotravin. Hlavním cílem bylo analyzovat možnosti podpory rozvoje odbytu regionálních produktů ekologického zemědělství v Olomouckém kraji. V teoretické části práce byly definovány základní pojmy ekologického zemědělství a biopotravin současně se základními faktory ovlivňující trh s biopotravinami a formy prodeje. Pomocí dotazníkového šetření a osobního dotazování byl proveden průzkum mezi spotřebiteli, prodejci a výrobcem. Následně byly zjištěné informace porovnány a na jejich základě navrženy možnosti rozvoje odbytu biopotravin.

Abstract:

The diploma thesis is focused on the support of the development of regional sales of organic food. The main objective was to analyse the possibilities of supporting the development for sales of regional products of organic farming in the Olomouc Region. In the theoretical part, the basic aspects of organic farming and organic food and then the basic factors influencing the organic food market and the forms of sale were defined. Using a questionnaire survey and a personal questioning, a survey between consumers, sellers and the manufacturer were conducted. The obtained information was compared and the possibilities for the development of organic food sales were proposed.

Klíčová slova

biopotraviny, trh s biopotravinami, ekologické zemědělství

Keywords

organic farming, organic food, organic food market

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Bc. Ing. Eva Sapáková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Magisterský studijní program / obor:
Regionální rozvoj / Socioekonomický a environmentální rozvoj regionů