Charakteristika a specifika VOC Modre hory

Mgr. Peter Michalík

Bachelor's thesis

Characteristic and specifics of VOC Modré hory

Anotácia:

Bakalářská práce s názvem "Charakteristika a specifika VOC Modré hory" se zabývá společními bodmi jednotlivých VOC a zároveň a specifikami jednotlivých VOC v České republice. Na základe stanov jednotlivých VOC sdružení, byla vykonána rešerše s cílem najít specifika VOC Modré hory oproti ostatním VOC. Dalším cílem bylo navrhnout možnosti zlepšení stanov VOC Modré hory vzhledem k zákaznícké přehlednosti ponoukaných vín. Tohle zlepšení bylo realizováno vytvořením dvou produktových řad pro červená vína a dvou produktových řad pro vína růžová. U červených vín je to řada VOC Modré hory Traditional pro jednodušší ovocitá červená vína a řada VOC Modré hory Terroir pro velká vína z odrůdy Frankovka ze starších vinohradů z nejlepších poloh. U růžových vín je to řada VOC Modré hory Traditional pro komplexnější růžová vína s potenciálem pozitivního vývoje v lahvi. Druhá řada růžových vín je VOC Modré hory Fresh pro svěží ovocitá růžová vína s pikantní kyselinkou, určené k okamžité spotřebě.

Abstract:

Bachelor's thesis with topic "Charakteristika a specifika VOC Modré hory"deals with similarities of separate VOC in Czech Republic and also about specifis of those VOC. Based on the chartests of separate VOC associations research was made with aim to find specifics of VOC Modré Hory in the opposite to other VOC. Next aim was to propose possibilities of chartests improvment in VOC Modré hory to make customer clarity of offered wines better. This improvment was made by creating od two product lines for red wines and two product lines for rose wines. At the red wines there is VOC Modré hory Traditional line for easy drinking, fruity red wines and line VOC Modré hory

Abstract:

Bakalárska práca s témou "Charakteristika a specifika VOC Modré hory"sa zaoberá o spoločných bodoch jednotlivých VOC a zároveň a špecifikách jednotlivých VOC v Českej republike. Na základe stanov jednotlivých VOC združení, bola vykonaná rešerše s cieľom nájsť špecifiká VOC Modré hory oproti ostatným VOC. Ďalším cieľom bolo navrhnúť možnosti zlepšenia stanov VOC Modré hory vzhľadom k zákazníckej prehľadnosti ponúkaných vín. Toto zlepšenie bolo realizaované vytvorením dvoch produktových rád pre červené vína a dvoch produktových rád pre vína ružové. U červených vín je to rada VOC Modré hory Traditional pre jednoduchšie ovocité červené vina a rada VOC Modré hory Terroir pre veľké vína z odrody Frankovka zo starších vinohradov z najlepších polôh. U ružových vín je to rada VOC Modré hory Traditional pre komplexnejšie ružové vína s potenciálom pozitívneho vývoja vo fľaši. Druhá rada ružových vín je VOC Modré hory Fresh pre svieže ovocité ružové vína s pikantnou kyselinkou, určené k okamžitej spotrebe.

Kľúčové slová

červená a růžová vína, VOC Modre hory, terroir

Keywords

red and rose wines, terroir, VOC Modré hory

Kľúčové slová

VOC Modré hory, terroir, červené a ružové vína

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Radek Sotolář, Ph.D.
• Oponent: Jan Stávek, externi

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Bachelor programme / odbor:
Horticultural Engineering / Viticulture and Viniculture