Mezinárodní srovnání vysledovatelnosti v potravinářském a zemědělském sektoru

Pavla Voldrábová

Bakalářská práce

International Comparison of Traceability in the Agri-food Sector

Anotace:

Práce se zabývá systémem vysledovatelnosti v mezinárodním kontextu. V úvodní části je vysvětlen sám pojem „vysledovatelnost“ a její význam nejen pro konečného spotřebitele. Následně jsou popsány standardy mezinárodní organizace GS1, která je světovým leadrem v implementaci systému vysledovatelnosti. V analytické části práce je popsáno fungování systému vysledovatelnosti v EU, Kanadě a Austrálii a na základě těchto poznatků jsou sestaveny SWOT analýzy pro snadné porovnáni kvalit těchto zavedných systémů.

Abstract:

This paper is focused on traceability systems in an international context. The introductory section explains what actually traceability is, and why it is so important for not only for end users but everyone in the supply chain. This paper describes the standards of the international organization GS1, which is a world leader in the implementation of traceability systems. The analytical part of this work describes how traceability functions in the EU, Canada and Australia. Based on this information the paper follows a SWOT analysis for easy comparison of the quality of traceability systems.

Klíčová slova

asymertie informace, vysledovatelnost, externí vysledovatelnost, interní vysledovatelnost, implementace systému, SWOT analýza

Keywords

Asymmetry of information, traceability, external traceability, internal traceability implementation of the system, SWOT analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petr Procházka, MSc, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Provoz a ekonomika