Ekologické zemědělství - zhodnocení ekonomické úrovně podniků

Bc. Yvona Voňková

Master's thesis

Organic Farming – Evaluation of the economic level of corporations

Abstract:

Tato diplomová práce s názvem Ekologické zemědělství -- zhodnocení ekonomické úrovně podniků se zabývá posouzením jejich ekonomické situace a současně komparací s podniky hospodařícími v konvenčním režimu. Součástí práce je historie a vývoj ekologického zemědělství, jeho zvláštnosti, aktuálně platná legislativa, současná situace v ČR a v zahraničí. Práce je zaměřena zejména na posouzení ekonomické situace. Blíže jsou proto popsány základní ekonomické charakteristiky ekologických i konvenčně hospodařících podniků, přičemž cílem práce není hodnotit jednotlivé oblasti zemědělské výroby, ale posuzovat vybraný soubor podniků jako celek. K dosažení stanoveného záměru diplomové práce je využito zejména dat ze Zemědělské účetní datové sítě ČR. Ze získaných výsledků lze konstatovat, že ekologické a konvenční zemědělství jsou při porovnání rozdílné. U řady provedených ukazatelů dosahují konvenční podniky lepších výsledků. Jako zásadní se v ekonomické situaci ekologických podniků jeví dotace, které podniky získávají.

Abstract:

This thesis titled Organic Farming -- Evaluation of the economic level of corporations, dealing with the assessment of their economic situation, while comparison with farming businesses in the conventional mode. History and development of organic farming, its peculiarities, current legislation, and the current situation in the country and abroad is part of this piece of work. The work is focused primarily on assessing the economic situation. The basic economic characteristics of organic and conventional farming enterprises are thus described in more details. The main aim of this work is not to evaluate the different areas of agricultural production, but to assess the selected assemblage of enterprises as a complex. The data from the Farm Accountancy Data Network CR is mainly used to achieve the purpose of this work. From the obtained results we can conclude that organic and conventional agriculture are different while comparison. A number of indicators made by conventional businesses achieve better results. The environmental grants gained by companies seem to be essential to the economic situation of enterprises.

Keywords

biopotraviny, ekonomická úroveň, ekologické zemědělství, konvenční zemědělství, bioprodukce, ekologické podniky, konvenční podniky

Keywords

organic food, organic farms, conventional businesses, conventional agriculture, organic farming, organic produce, economic level

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Barbora Dudová
• Reader: Zdeněk Zdráhal, externi

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / field:
Agricultural Engineering / Agribusiness