Ekologické zemědělství - zhodnocení ekonomické úrovně podniků

Bc. Alina Zastulka

Diplomová práce

Organic Farming – Evaluation of the economic level of corporations

Anotace:

Diplomová práce popisuje ekonomickou situaci ekologicky hospodařících podniků v České republice a vzájemně ji porovnává s podniky v konvenčním režimu hospodaření. První část práce obsahuje definici ekologického zemědělství, jeho historii a zásady, dále aktuální platnou legislativu. Vlastní práce poté popisuje stav ekologického zemědělství v ČR i v zahraničí. Práce se zejména zaměřuje na zhodnocení ekonomické situace, konkrétněji jsou proto popsány základní ekonomické charakteristiky vybraného souboru podniků jako celku u obou typů hospodaření. Pro dosažení záměru práce bylo využito dat ze Zemědělské účetní datové sítě ČR. Z výsledků vyplývá rozdílnost ekologického a konvenčního zemědělství, přičemž konvenční podniky vykazují v řadě provedených ukazatelů lepších výsledků. Výjimku tvoří dotace, které u ekologických podniků hrají významnou a nezastupitelnou roli v rámci jeho vývoje.

Abstract:

This diploma thesis describes the economic situation of ecological farms in The Czech Republic and compares it with farming businesses in the conventional mode. The first part includes the definition of organic farming, its history and principles, as well as the current valid legislation. The actual work describes the state of organic farming in the Czech Republic and abroad. The thesis is mainly focused on the economic situation and more specifically describes the basic economic characteristics of a selected group of companies as a whole in both types of farming. The data from the Agricultural Accountancy Data Network of the Czech Republic was used for the purpose of the work. The obtained results showed differences between organic and conventional farming, conventional businesses achieve better results in a number of indicators. Exceptions are subsidies constituting an important and irreplaceable role for organic businesses and its development.

Klíčová slova

konvenční podniky, konvenční zemědělství, ekologické podniky, ekologické zemědělství, biopotraviny, ekonomická situace

Keywords

organic farming, conventional agriculture, organic food, economic level, organic farms, conventional business

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Barbora Dudová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys