Vliv mikroklimatických faktorů na vybrané ukazatele procesu dojení v automatickém dojicím systému

Bc. Věra Poláčková

Diplomová práce

Effect of microclimate factors on selected milking process parameters in automatic milking system

Anotace:

Cílem práce bylo posoudit vliv mikroklimatických parametrů (teplota vzduchu (TV), relativní vlhkost vzduchu (RV), teplotně-vlhkostní index (THI)) a kalendářního měsíce na vybrané ukazatele procesu dojení v automatickém dojicím systému (AMS) (denní nádoj, frekvence dojení a celková doba dojení na dojnici). Byla testována hypotéza, že TV a RV významné ovlivňují proces dojení v AMS.Sledování se uskutečnilo v provozních podmínkách mléčné farmy s AMS (chov plemene ČESTR, možnost pobytu na pastvině), a to od března 2019 do února 2020. Hodnoty TV a RV byly pomocí přístrojů Datalogger zaznamenávány uvnitř a vně stáje v hodinových intervalech, THI byl vypočten. Ukazatele dojení byly získány z denních reportů AMS. Data byla následně statisticky zpracována.Průměrné hodnoty TV a RV se pohybovaly v širokém rozpětí v souvislosti s ročním obdobím. Nejvyšší rozdíly mezi vnitřní a vnější TV byly zjištěny v zimním období (od 9,7 do 7,4 °C), naopak nejnižší rozdíly byly v letním období (3,8 °C). Nejvyšší průměrná TV ve stáji byla zjištěna v červnu (22,5 ± 2,1 °C). Hodnoty RV ve stáji v zimním období překračovaly hranici 80 %. THI se pohyboval ve 3 zónách (bezstresová až zóna mírného stresu).V souvislosti s mikroklimatickými ukazateli bylo zjištěno, že denní nádoj významně (p <0,05) vzrůstal se zvyšující se TV, frekvence dojení se však signifikantně (p <0,05) snižovala. Doba dojení nebyla výší TV ovlivněna. Vysoká RV vedla k významnému (p <0,05) snížení denního nádoje a zkrácení doby dojení, avšak frekvence dojení byla signifikantně (p <0,05) vyšší. Vybrané ukazatele nebyly THI významně ovlivněny. Nejvyšší denní nádoj (24,89 ± 0,87 l.den-1) byl zjištěn v červnu, avšak při nejnižší frekvencí dojení (2,19 ± 0,11 doejní.den-1). Nejvyšší nárůst nádoje byl zaznamenán mezi květnem a červen, naopak nejvyšší pokles byl mezi červnem a červencem.Testovaná hypotéza byla potvrzena, nicméně získané výsledky ne zcela korespondují s jinými studiemi, což je ale dáno jejich zaměřením na holštýnský skot. V této diplomové práci bylo sledováno plemeno ČESTR, které má pravděpodobně vyšší toleranci vůči teplu. Významným momentem byla rovněž skutečnost, že v dané lokalitě nebylo v době měření dosaženo extrémních teplotních hodnot a dojnice měly navíc možnost volného pobytu na pastvině u stáje. Mikroklimatické podmínky byly ovlivněny i stavebně konstrukčním řešením stáje, polohou farmy a v neposlední řadě praktikovaným managmentem stáda.

Abstract:

The aim of the work was to assess the effect of microclimate parameters (air temperature (TA), relative humidity (RH), temperature-humidity index (THI)) and calendar month on selected indicators of the milking process in the automatic milking system (AMS) (daily milk yield, milking frequency and total milking time per dairy cow). The hypothesis that TA and RH affect significantly the milking process in AMS was tested.Monitoring was carried out in the field conditions of a dairy farm with AMS (breeding of the breed Fleckvieh, the possibility of stay on pasture), from March 2019 to February 2020. TA and RH values were recorded using Dataloggers inside and outside the stable at hourly intervals, THI was calculated. Milking indicators were obtained from AMS daily reports. The data were then statistically processed.The average values of TA and RH ranged widely in relation to the season. The highest differences between indoor and outdoor TA were found in the winter period (from 9.7 to 7.4 °C), while the lowest differences were found in the summer period (3.8 °C). The highest average AT in the stable was found in June (22.5 ± 2.1 °C). The RH values in the stable in the winter exceeded 80 %. THI ranged in 3 zones (no heat stress to mild stress zone).In connection with microclimatic indicators, it was found that daily milk yield increased significantly (p <0.05) with increasing TA, but the milking frequency decreased significantly (p <0.05). The milking time was not affected by the TA. High RH caused a significant (p <0.05) reduction in daily milk yield and a reduction of milking time, but the milking frequency was significantly (p <0.05) higher. Selected indicators were not significantly affected by THI. The highest daily milk yield (24.89 ± 0.87 l.day-1) was found in June, but at the lowest milking frequency (2.19 ± 0.11 milk.day-1). The highest increase in daily milk yield was recorded between May and June, while the highest decrease was between June and July.The tested hypothesis was confirmed, however, the obtained results do not completely correspond to other studies, which is due to their focus on Holstein cattle. In this diploma thesis, the Fleckvieh breed was monitored, which probably has a higher tolerance to heat. An important moment was also the fact that in the given locality extreme temperature values were not reached at the time of the meansurement and the dairy cows also had opportunity to stay freely on the pasture near the stable. The microclomatic conditions were also influenced by the structural design of the stable, the location of the farm and, last but not least, the practiced herd management.

Klíčová slova

automatický dojicí systém, teplota vzduchu, relativní vlhkost vzduchu, teplotně-vlhkostní index, dojení

Keywords

milking, automatic milking system, air temperature, relative humidity, thermal-humidity index

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: MVDr. Romana Krejčířová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce