Alternativní výživové směry a aplikace do ŠVP a tematického plánu SOŠ

Kristýna LÁTALOVÁ

Master's thesis

Alternative nutritional trends and application to the thematic plan in secondary schools

Anotácia:

Diplomová práce na téma "Alternativní výživové směry a aplikace do ŠVP a tematického plánu SOŠ" se bude zabývat zakomponováním tématu alternativní výživy prostřednictvím příprav na vyučování, včetně učebních pomůcek do učebních osnov střední odborné školy s gastronomickým zaměřením. V teoretické části bude provedena analýza výskytu tématu alternativních výživových směrů ve vybraném rámcovém vzdělávacím programu a školském vzdělávacím programu. Následně budou zvolené alternativní směry výživy představeny a budou vysvětleny pojmy, které se k nim vztahují. V praktické části budou vytvořeny čtyři přípravy na vyučovací hodinu, zaměřené na vybrané alternativní výživové směry. Na základě vstupního a výstupního didaktického testu bude provedeno ověření účinnosti použitého učebního materiálu ve výuce.

Abstract:

The diploma thesis titled "Alternative nutritional trends and application to the thematic plan in secondary schools" will deal with incorporation of the theme of alternative nutrition through preparation for classes, including teaching tools into secondary vocational school outline with a gastronomical focus. In the theoretical part, there will be analysis of the occurrence of the theme of alternative nutritional trends in the selected framework of educational program and the school educational program. Subsequently, selected alternative nutritional trends will be presented and terms related to them will be explained. In the practical part, there will be four preparations for the lesson focused on selected alternative nutritional trends. Based on the input and output of a didactit test, there will be verified the effectivennes of teaching material used in lessons.

Kľúčové slová

rámcový vzdělávací program, školní vzdělávací program, alternativní výživové směry, vegetariánství, veganství, nízkosacharidové stravování, příprava na vyučování, pracovní list

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 4. 2020

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 6. 2020
• Vedúci: Ing. Pavlína Šmachová

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Master programme / odbor:
Teaching for Upper Secondary Schools / Teaching Specialist Subjects